中原网讯（鲁梦丽 通讯员 席旭阳） 5月28日-29日，国际旅游城市市长论坛会在郑州召开，会议召开期间盒饭供应由位于经开辖区内的集中配餐单位哈德森餐饮服务有限公司提供。为保障参加会议的嘉宾饮食安全，经开区食药监局高度重视，经开区食药监局餐饮科和九龙食药所执法人员联合开展保障工作。
一是提前介入，严格按照《河南省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》对哈德森餐饮服务有限公司进行现场检查。重点对操作间基础卫生工作；原材料采购台账记录、索票索证情况；整个操作流程中易出现安全隐患的环节等进行严格检查。
二是利用食品安全快检箱，现场对备餐食材、餐饮具进行抽样检测，重点对蔬菜农药残留、餐饮具洁净度等进行检测，检测结果为全部合格，未发现有相关物质残留及超标问题。同时督促企业负责人强化食品安全责任意识，定期组织员工开展食品安全培训会，提升员工食品安全知识素养。
三是加强应急值守，严格按照食品安全保障方案和应急预案的要求，做好会议期间应对突发事件的各项准备工作。通过以上措施，圆满完成了会议期间餐饮服务食品安全保障工作。
