中原网讯 12月8日，潮河食药监管所组织召开打造“4D厨房”宣传培训暨推进会，辖区19家餐饮单位负责人参加会议。
监管人员通过PPT详细讲解了如何从整理到位、责任到位、培训到位、执行到位4个方面打造“4D厨房”。具体到文件存放区的管理、洗碗工的岗位职责、上下班应注意的事项、洗洁精和厨房毛巾的存放和摆设、色标的使用管理等，并通过“4D厨房”打造前后对比图让与会人员对4D管理有更加清晰直观的认识。在讲解之后现场与经营商户进行了互动交流，答疑解惑，告知商户如何通过4D管理来提高工作效率，降低经营成本。
会议还对19家餐饮店日常监管中发现的问题进行了总结分析，针对每家餐饮店存在的问题提出了具体的整改意见和解决方案。
