中原网讯 9月14日上午，郑东新区食药监管局组织召开2017年秋季学校食堂食品安全监管工作暨培训会议。郑东新区食药监管局局长卢高义主持会议，各乡镇（办）食药监管所负责人和辖区200余家大中小学校、托幼机构食堂负责人、食品安全管理人员200余人参加。
会议首先宣读了郑东新区食药监管局《2017年秋季学校食堂餐饮食品安全专项检查实施方案》，对学校食堂食品安全现状进行总结点评。随后，由郑州工商学院食品安全管理人员代表发言，分享介绍了餐饮管理工作先进经验和作法。
卢高义结合当前学校食堂安全监管工作作重要讲话，并表示下一步要率先在全省实行校园安全“监管人员配餐制”，每月郑东新区食药监管局自费组织安排监管人员不定时、不定点与在校师生共同就餐一次，切实发挥好“六员进校园”的重要意义和监督作用。针对学校食堂下步工作部署，他要求：一是要认真学习，深刻领会国家、省、市局关于学校食堂食品安全工作要求。二是要进一步提高认识，切实增强维护广大师生饮食安全的责任感。三是要进一步落实学校食品安全主体责任，尤其是要落实校长陪餐制和食品安全员制度，严把原料购进索证索票关、加工制作关和从业人员个人健康卫生关。四是要进一步明确食品安全管理目标和任务，扎实推进全国文明城市和国家食品安全示范城市创建工作。
会后，与会人员现场观摩郑州工商学院食堂，针对五常（常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常自律）六T（天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天改进）四D（整理到位、责任到位、培训到位、执行到位）规范化管理模式进行参观学习。（通讯员 扶丽萍）
