中原网讯 7月14日，荥阳市食药监管局餐饮科科长耿永新、豫龙食药监管所所长李强，带领执法人员到香堤湾酒店开展餐饮安全保障工作，确保荥阳市香堤湾酒店7月19日至22日举行的郑州市食药系统稽查执法实务培训的参训人员用餐安全。
此次培训活动餐饮安全保障工作有以下要求。
一是要求酒店高度重视。要求酒店方面高度重视此次培训活动，认真落实主体责任，树立荥阳餐饮单位标杆形象，顺利完成培训活动餐饮承办工作。
二是深入开展监督检查。深入各操作间、原材料库、餐厅等场所逐一检查，重点检查原材料进货渠道、食品加工流程、餐饮具消毒、食品留样、“三防”设施以及就餐环境卫生等情况，对发现的问题提出整改意见和期限。
三是全程驻守保驾护航。安排专人在培训期间对餐饮全程跟进，做好应急值守；设置食品快检室，培训期间随时对原材料开展食品快检，全力保证兄弟单位参训人员健康安全。
