中原网讯 7月7日上午，荥阳市食药监管局组织召开全市农村集体聚餐食品安全管理工作培训会。局餐饮科全体人员、全市农村集体聚餐承办者、各乡镇食药所负责人150余人参加，局长赵卫华参会并讲话。
会上，荥阳市食药监管局餐饮科为参训人员讲解了《荥阳市农村集体聚餐食品安全监管培训材料》，对举办集体聚餐时在食品原材料采购、食品贮存、加工场所环境卫生、从业人员健康等方面要求进行了详细解读。
会议要求监管部门要清醒认识当前食品安全工作形势，高度重视农村聚餐食品安全监管：
一是要将农村集体聚餐全面纳入监管，在全市范围内开展农村集体聚餐厨师备案登记工作，建立厨师档案；
二是要完善培训和备案制度，建立黑红名单制度，引导集体聚餐从业者逐步实现职业化、专业化，并将备案情况向社会公布；
三是要落实承办者食品安全主体责任，增强法律意识、责任意识和风险意识。
会后，参训人员进行了食品安全知识考试，现场检验学习成果。各承办者纷纷表示，一定会积极配合食品安全监管工作，认真做好备案登记，共同推进农村集体聚餐监管规范化。
