中原网讯 6月21日，新密市白寨镇食药监管所在辖区范围内开展餐饮单位食品安全专项检查。进一步强化餐饮行业食品安全管理，保障辖区消费者饮食安全。
一是自查自纠，消除隐患。要求辖区所有餐饮单位全面开展食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，并做到“四个彻底”，即彻底打扫环境卫生、彻底清洁消毒设施设备、彻底清洗消毒保洁餐用具、彻底检查清理库存食品；
二是加强培训，落实制度。对餐饮单位从业人员开展食品安全知识培训，确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控。严格落实餐饮单位食品安全责任制和各项食品安全管理制度，确保所有从业人员均具有有效的健康证明，建立从业人员健康管理档案；
三是突出重点，部门联动。与教育部门密切配合，结合自查情况，重点对校园食品安全管理制度、食品经营许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、食品添加剂的管理等情况进行全方位监督整改。
