中原网讯 6月15日下午，郑州市食药监管局局长李建霞、副局长祁红亮对中原区“小餐饮店、小食品店”治理工作情况进行督导。中原区食药监管局局长崔金瑞陪同检查。
督导组一行先后来到汝河路街道沁河路、欧丽路多家小餐饮店、小食品店，实地查看了食品经营许可证、诚信经营公示栏和健康证管理等情况，详细询问了食品安全管理制度、进销货台帐等建立情况，并对后厨卫生环境是否合格、冰柜生熟是否分离、“三防”设施是否执行到位等进行了检查。
针对部分门店未持证经营、经营环节关键控制点管控不到位等问题，李建霞强调，一是要严格落实整治标准，督促食品经营单位规范化管理；二是要督促食品经营单位要建立食品安全自查制度，实施关键控制点管控措施，要特别关注冷链配送等运输环节温度要求；三是要完善食品安全追本溯源体系建设，加大对食品经营单位食品安全第一责任人的宣传和普及；四是以“双迎攻坚”和“食品安全示范城市”创建为抓手，提升食品安全监管水平，有序、有效推动辖区小餐饮店、小食品店治理工作。
