3月23日，由郑州市食药局副局长祁红亮带领的督导组到中原区对“小食品店”、“小餐饮店”进行督导检查，中原区食药局局长崔金瑞等陪同督导。
在航海路帝湖附近的“魏家凉皮”店内墙壁上悬挂着《餐服务许可证》、从业人员《健康证》等，后厨操作间的卫生状况比较干净整洁，洗手、洗菜水池分类清洁、食品生熟也能分开存储摆放，购进食品的相关索证索票也比较齐全；随后督导组来到帝湖花园小区附近的沿街小食品、小餐饮店，发现手续都相对比较齐全，有一线监管人员下发的《餐饮服务食品安全等级公示》等监管痕迹。在督导中还发现主要沿街道路两侧的连锁小食品店、熟食店整体卫生情况都比较有保证；但在背街的小餐饮店内，或多或少存在一些消毒柜没有正常使用，禁烟标识没有张贴、生活垃圾凌乱等问题。针对这些情况，督导组要求区监管人员做好技术指导，辖区街道办进一步跟进督促整改，并且整改后要进行“回头看”，保证整改达标，同时必须达到相关规范要求才能继续营业，以确保居民的饮食安全。
督导检查工作，不事先通知、不看亮点、不定点排查，而是随机抽取辖区的领散小食品、小餐饮门店。对发现的问题现场办公处理，要求需要整改的店铺能立即现场纠正的进行现场纠正。同时力求公平的现场督导打分举措。
祁红亮副局长在督导中指出，辖区内的小餐饮整体有所提升。小食品、小餐饮店门槛低，监管整治工作相对比较繁杂，很容易反弹，各责任单位要整合力量，加大督查力度，确保全市“双迎攻坚”开好头。（闫翠萍）
