中原网讯 5月24日上午，郑州市食药局副局长刘涪江带领检查组一行6人，采取听取汇报、检查痕迹、实地走访等形式，对二七区中、高考期间校园及其周边食品安全工作进行检查指导。
刘涪江一行首先来到二七区食药监局，听取了二七区中、高考期间校园及其周边食品安全工作开展情况，并现场查看了《现场检查笔录》、《责令整改通知书》及日常检查照片等相关工作痕迹。
随后，检查组在二七区食药监局局长张晓慧、副局长成辉等陪同下，先后来到郑州四中、郑州二中、生茂饭店、嵩山路沿线等10余家餐饮单位，对被检单位的制度落实情况、原材料进货渠道、原材料规范存放、食品加工制作规范、食品留样、餐具消毒等方面进行细致检查，所到之处认真按照《餐饮服务食品安全监督记录表》逐项核实评分。
刘涪江指出，做好中、高考期间的食品安全工作，对保障广大考生身体健康、维护正常考试秩序具有重要意义。二七区将此项工作与“双迎攻坚”有机结合取得了较大成效，但仍不可麻痹大意。
刘涪江要求，一是要强化红线意识，时刻绷紧食品安全这根弦；二是要严把原料进货关，食品存放、制作必须规范，不能出现食品质量问题；三是要避免制作高风险食品，如四季豆、土豆、菌类等；四是要人性化售货，中、高考期间要提醒考生谨慎购买冰激凌、冰镇饮料等冷饮。
