8月1日上午，记者从郑州市市场监督管理局召开的食品安全管理大整顿大提升新闻发布会上了解到，为了有效提高食品经营单位管理水平，维护消费者合法权益，郑州市市场监督管理局针对我市食品流通领域现状，对市内商超等食品经营单位提出了具体工作管理要求，其中，要求市内各大商超开展食品溯源和信息化管理工作，让消费者扫码就能查看商品质量安全信息。
郑州市市场监督管理局要求，各大商超在依法亮证亮照经营的同时，还要根据食品的风险等级，对不同风险的食品利用“色标”进行区分，做到风险明确。其次，通过对商品进行定码、食品与非食品进行定区、物品进行定位、摆放进行定量、货架进行定色、特殊种类食品进行定柜等6项措施，使经营场所变得井井有条，物品取用方便。同时，大型商场超市在开展6S管理的同时，还要借助“溯本通”追溯系统的“一品一码”功能，开展食品溯源和信息化管理，通过给每一种商品生成可追溯的二维码，让消费者通过扫码就能够查看商品的来源和质量安全信息，从而保障老百姓舌尖上的安全。
