中原网讯 （赵凤婕） 管城区作为郑州市中心的老城区，餐饮从业者众多。全区人口60万余人，现有食品生产企业9家、食品流通企业3982家、餐饮单位4082家。
据悉， 2017年以来，管城区食品药品监督管理局（以下简称管城区食药监局）以“创新”为工作理念，围绕“民生大保障”抓食品药品安全监管，全力推进“国家食品安全（示范）城市”创建，各项目标任务进展顺利，守住了不发生重大食药安全事故的底线。市民对全区食品安全总体满意度提升至71.2%、对创建国家食品安全示范城市工作知晓率提升至83%，支持率高达88%，超过80%的公众对食品安全保障有信心。
管城区食药监局局长苏保军表示，人民群众满意是食品安全示范城市创建的标准和灵魂，近年来，为持续推进国家食品安全示范城市创建工作，全力打好创建攻坚战，管城区食药监局所有监管人员严于律己、以身作则，本着法大于一切的基本原则，把法律作为一条神圣不可侵犯的红线，对守法经营者提供完善良好的服务，对违法者按照法律规定实施打击，以此维护整个食品药品行业的秩序。
他还表示，管城区回族食品经营单位居多，汉族、回族在生活方式、饮食习惯、语言表达等方面有所不同，为了更加有效的作出食品安全知识指导，食药局首先对所有监管人员进行专业的“民族知识培训”，要求监管人员在尊重少数民族的生活习惯、饮食习惯的基础上，做到严格、规范、文明执法，以便更加有效地开展工作。其次，对少数民族食品从业人员进行“卫生知识培训”，主要培训内容：个人卫生、食品操作卫生、如何避免交叉污染等。以省（市）级食品安全示范街为标杆，带领其他餐饮店参观学习。
据了解，2017年，管城区食药监局在郑州市内六区食品安全考核中位列第一，自郑州创建国家食品安全示范城市以来，局里制定了一系列工作方案并取得了显著成效：
一、全力推进食品安全示范城市创建工作。创建了管城街食品安全示范街；在辖区14家农贸市场中开展食用农产品示范市场创建活动，以点带面、全面提升。有180余家餐饮服务单位完成“明厨亮灶”工程；全面开展“六小”整治工作，持证率达98％以上；依托网格化社会管理工作，确保食品药品监管工作“全覆盖、无缝隙”；建立大中小型食品、农产品生产流通追溯体系。
二、积极开展食品药品抽样检测工作。2017年食品安全检测合格率达98％以上；先后开展快检“进社区”、“进学校”“进市场”等活动110余次；完成食品快检4274批次，合格率99.5%；对抽检不合格食品，全部依法进行核查处置。
三、持续加大食品监管力度。在食品安全领域，共开展食品生产经营单位日常监督检查7784家，监管覆盖率达100%；针对学校食堂、建筑工地食堂、城中村和城乡结合部等重点区域，先后开展水产品和肉品质量安全、学校食堂及周边食品经营单位、保健品市场、食品批发市场、网络食品等专项整治行动14次，食品安全排查率达到100%，问题处置率100%。
四、加强基层监管能力建设。规范食药监管执法形象，全区统一设计食品药品系统标识，制作执法着装规定、监督检查标准规程、监督绩效等管理制度15项共225块，统一规范了执法形象，进一步夯实了监管基础。
五、认真抓好党风廉政建设。主要负责同志与分管负责同志、分管负责同志与分管科室（部门）层层签订责任书，全体干部职工签订承诺书，形成了一级抓一级、层层抓落实责任体系；组织观看警示教育片和公开曝光的典型案例，坚持每周发送一条廉政信息，领导干部带头上廉政党课，做到警钟常鸣、常抓不懈。
六、教育培训精细化。教育培训作为管城区食药监局加强队伍建设的一项亮点工作，重点培训一线监管队伍，以教育培训带动能力提升。一是制定了《2017年食品药品监管人员培训方案》；二是邀请专业人士授课；三是积极参加网络教育平台，使学员随时随地参加培训。截至目前，局内先后组织了“周五集中学习日”、“7天封闭培训”、“新入职人员轮训”和“专项业务培训”等52期，基本满足基层一线监管人员急需的专业知识和技能培训教育需求。
七、积极开展创建宣传工作。采取多种措施，发动广大群众参与支持创建工作。一是制定《管城回族区创建国家食品安全示范城市宣传工作方案》及《进一步宣传工作方案》；二是加强公益广告宣传，印制创建主题宣传桌帖、地贴、墙贴7万余张，创建宣传口号条幅200余个，印发《食品安全示范城市创建公开信》50000多份，编印《食品安全法》《食品安全知识读本》和《小手拉大手食品安全小课堂》30000多册；三是开展主题活动。围绕创建主题，在社区内举行大型宣传活动；四是组织各乡办、食药监管所开展食品安全宣传、快检培训、警示教育等多种形式的创建主题活动等。
“虽然过去一年多的时间管城区食药监局工作取得了一些成绩，但是仍需努力。”苏保军说，2018下半年，食药局将深入开展专项整治，保持严打违法犯罪的高压态势，在食品领域以城乡结合部、学校周边、产业聚集区等为重点。
其次，继续加强人员培训，提高全体监管人员整体素质和综合业务水平，加强基层食药监管所标准化建设工作，完成3个省级示范基层监管所创建工作。
最后，加大宣传，营造氛围。以门户网、微信、户外宣传栏、宣传册、横幅等为依托，推动形成社会共治格局，激发食品药品安全工作的强化“合力”，为不断提升食品药品安全水平作出应有的努力和贡献。
