中原网讯 8月16日下午，郑州市食药监管局局长李建霞、副局长刘涪江带领工作人员督导经开区食品安全示范街创建工作。
督导组一行来到经南三路第二大街食品安全示范街，实地查看了多家餐饮服务单位及食品经营超市，重点检查了索证索票台账登记制度落实情况、三防设施、后厨卫生情况以及创建宣传氛围营造情况等。
督导组对经开区创新思路、扎实推进的一系列创建举措表示了充分的肯定与赞赏。经开区食药监管局充分利用“互联网+”打造“透明厨房”，使就餐人员通过视频电视监督食品加工制作全过程；办事处通过智慧终端可实时监督；舌尖安全网APP让全民参与实现对后厨随时随地监督。
在后厨推行“色标管理”，对刀具、刀墩、毛巾以及其它后厨餐厨用具，使用不同颜色的标识予以标注，定位存放，分类使用，可有效防止食品处理过程中的交叉污染。
在店外悬挂宣传灯箱、店内张贴宣传海报、餐桌摆放食品安全创建桌牌，营造了浓厚的创建氛围。
督导结束后，李建霞还对食品安全示范街指示牌的设置位置给予了指导和建议。针对下一步工作，李建霞要求，要进一步抓牢工作细节，在餐饮单位管理细节上进一步规范，建立监管长效机制，确保目前取得的创建成果得以保持和巩固。同时继续加大宣传力度，在示范街周边区域设置创建食品安全示范城市公益广告，提升社会公众对示范创建工作的知晓率和参与意识，充分发挥示范街的引领和带动作用，从而全面推动食品安全示范城市创建工作。
