北京时间2月27日，第89届奥斯卡金像奖颁奖典礼美国洛杉矶举办，现场星光熠熠，那么，你听说过“餐饮界奥斯卡”吗？
▲中国青年烹饪艺术家奖
▲中国最受瞩目青年烹饪艺术家 颁奖嘉宾樊胜武
▲中国最受瞩目青年烹饪艺术家奖
2月26日，素有“餐饮界奥斯卡”之称的“2017年中国烹饪艺术家年会”在北京万豪酒店盛大举行，东方美食集团董事长刘广伟，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武，顶尖名厨王义钧、李耀云、刘敬贤、卢永良、吕长海、董振祥等500余位业内精英齐聚一堂，共同见证国内最具影响力的行业盛会！
本次活动不仅包含了2017年烹饪艺术家年会、大董中国意境菜品鉴会，同时邀请国内外顶级烹饪艺术家就菜品研发、品牌塑造、匠心烹饪等内容进行了多场论坛。
▲烹饪艺术家大咖合影
中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武先生应邀在烹饪艺术家论坛上就“厨师当老板的五大转变”做专题分享。
他表示：“厨师当老板，必须从自我为中心向顾客为中心转变；从生意思维转向品牌思维；从大而全到单品聚焦；从热门到冷门的逆向思维；从低头做事到认知先行。一个人要有清晰的愿景、使命，在一个领域足够专注和努力，就一定会成功。”精彩的分享赢得了阵阵掌声。
▲中国烹饪艺术家论坛
27日下午，烹饪艺术家委员会正式成立，该组织旨在为烹饪艺术家提供探讨经验的平台，加强行业交流分享，共谋中国餐饮新发展。
编辑：赵宁
联系记者
