请准备好一颗强大的心脏!活蛆奶酪鸭仔蛋全球重口味美食
2016-09-07 14:28:05
来源:
中国台湾网综合
9. 预制活物(Ikizukuri)
日本的生鱼片(sashimi)极富盛名，当地厨师称之为ikizukuri，学名叫做“预制活物”。在这些海鲜被捞起来后(通常是鱼、虾、鱿鱼、或是其它)，厨师们就必须争分夺秒地在它们还活着，能挣扎的时候取得肉。他们不仅要在一定时间内精确的切下肉，且要保证在端上桌的时候有足够的器官和神经来使它们活着。当然这种做法非常受争议，许多人认为这种吃法很不人道。
[作者： 编辑：徐珂]
