中原网讯 秋季开学在即，为确保秋季学校师生们的食品安全，杜绝食物中毒等群体性事故的发生，进一步加强学校食堂的食品安全意识，即日起至9月15日，金水区食品药品监督管理局组织全部力量对全区大中专院校、中小学、幼托机构食堂开展食品安全专项检查工作。
此次监督检查以增强学校食堂食品安全管理意识，促进其改善软硬件条件，提高其自身管理能力为目的，重点检查了学校食堂食品安全管理制度落实情况、餐饮服务许可情况、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、食品添加剂管理、学生用餐留样等内容。同时，为防止学校食堂发生食物中毒事件，各监管所将督促学校在新学期食堂启用前进行一次彻底的清洗消毒，严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角(四季豆)，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。
此次专项检查将进一步强化学校、幼托机构作为餐饮服务第一责任人责任，督促校(园)方建立健全各项管理制度，认真开展自查，排查和消除各类食品安全隐患，确保食品安全零事故。
编辑：闫志阳
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