当传统的凉茶饮料还在用去火究竟该喝什么的官司和论战来吸引用户关注的时候,三清方用互联网工具、新4P理论、以及社交饮料的定位,给传统饮料上了很好的一课。
“为出场加油”。
这是为人生加油、鼓劲的意思。
出人意料的是,这也是号称中国首款互联网+社交饮料——“三清方”的广告词。它是罐装饮料市场的一款黑马产品,于去年3月诞生于重庆武陵山区腹地的黔江。
在黔江当地,三清方只用3个月时间,销量就超过加多宝,4个月就超过王老吉,5个月销售额超过加多宝与王老吉的总和,成为罐装饮料第一品牌,全年实现销售1.2亿元。
2016年3月,三清方更是获得了“中国食品互联网影响力全国第一品牌”称号,截止目前,全国开辟超过10个省市、100个县级区域市场,也有德国、波兰、马来西亚、印度尼西亚等众多来自国外的意向合作者。
当传统的凉茶饮料还在用去火究竟该喝什么的官司,和论战来吸引用户关注的时候,三清方社交饮料的定位、用互联网工具以及新4P理论也给传统饮料上了一堂生动的课。
新4P营销教父谢会川
谈三清方,必须谈操作三清方的谢会川。官方的消息是这样介绍他的:
毕业于西南大学工程技术学院,中级农艺师,中国火炬创业导师。曾植根烟草行业20年,在企业管理、技术科研方面创造了多个奇迹。
他还先后荣获“重庆市市级企业管理优秀成果二等奖”、国家“科学技术进步奖”二等奖、“重庆市直机关优秀共产党员”、“重庆市优秀企业家”等荣誉。
谢会川出生农村家庭,家里有七个兄弟姐妹,他8岁便学会了自己种烤烟,承担起家庭重担。他是村里第一个考上大学的人,毕业后进入黔江卷烟厂,在那里一干就是九年。
2003年,谢会川被调任重庆金益烟草公司任副总经理。随后的十年时间,谢会川创造了三次奇迹,扭亏了三家基层央企:
时任金益公司副总经理期间,通过“抓质量、引技术、控成本”等对策,使公司从亏损500万扭转为盈利2800万;在黔江烟草专卖局任职期间,大力发展烟叶生产,狠抓种植产量,改善种植烟叶基础设施,两年半时间,将公司从亏损一亿二千九百三十万,负债率107%的情况,扭转为盈,利润达到2150万元;后时任重庆市烟草公司烟叶分公司经理,成立烟草科学研究院、启动烟叶种植标准、组织烟叶种植专业合作社,大幅提升了烟叶质量,使烟叶出现供不应求。
20年传统行业的摸爬滚打,成绩斐然,然而谢会川并不止步于此。2013年8月,出任朵朵润尔公司董事长,全面负责开发以银耳为主材的食饮品。这也标志着,谢会川进入到一个全新的行业。
2015年3月,正式推出如今大受消费者、经营者和投资者青睐的去火饮料“三清方”饮品。
三清方虽占位于“更安全的去火饮料”,但在市场策略上,谢会川提出的“新4P营销理论”,让三清方走了一条传统饮料从未尝试过的路线,这也是三清方为何能在红海中开辟市场的主要原因。
互联网为单品制胜铺路
要想走得快,一个人走;要想走得远,一起走!
企业的产品体系策略也是如此。要想获得快速突破,就必须培育大单品;要想企业持续发展,就必须打造出“大单品群”。
苹果和小米手机,都是以单品策略,超越三星的“机海”战术。凡客诚品起源衬衫,败于品类扩张,如今洗心革面,毅然砍掉数万款商品,聚焦一件衬衫。
移动互联网时代,品牌唯口碑者生存,而要产生极致的口碑,就必须把品质做到极致。不求市场最大化,但求口碑最大化,不做大而全,而要小而美,定位垂直细分品类,做到极致,从而避开红海竞争。
因此,打造极致单品,是营销的起点和根本。
三清方从产品设计、选材到包装整整用了10个月,谢会川认为产品是1,其它则是后面的无数个0——继承宫廷清火,选用纯食材配方,以天然银耳为主料,搭配莲子、百合、竹荪、佛手等营养食材制作成性质温和、不凉不燥的“怕上火饮品”。
三清方生产基地位于重庆武陵山区腹地的黔江,其生态环境适合银耳生长,银耳与辅料的有机结合,先后做出几十款口味,每一款都邀请不同的用户体验,直到95%同意才确定了最终口味,且产品不含任何添加剂。
产品设计方面,三清方甄选大黄罐为主体,藏青色LOGO的理念是银耳本属宫廷贡品,选用藏青是取其乾清宫的主色为基调。从1.0版到已经面世的2.0版“金猴”为形象,真正从用户出发,做用户的心理感知。
交互出传播,体验出口碑
三清方仅用一年时间,便从成了5年来,快速成长的一匹饮料黑马,除了单品的极致,更加功不可没的是三清方开辟的新营销道路。
在网络深层影响下,消费群体分化离散,生活方式非常多样化,消费者不再被动接受宣传,而是利用网络多维纵深反复比较,基于口碑影响和个性化需求进行选择。
传统饮料销售模式是产品出来后,通过招商形式,各级渠道商铺货和KA卖场模式。换句话说,在这个过程中,消费者是被动接受的对象,很明显这种模式忽略了消费者的主动性。
而谢会川经过市场调研,提出三清方的“新4P营销理论”,即:
一、重点铺市。与传统铺市场的方式不同的是,三清方划分区域内餐饮店选择排名前50家进行针对铺市,以餐饮为突破口。
二、氛围营造。三清方设计品牌方、媒体方、运营方形成三方联动,值得一提的是媒体方作为事业伙伴拉动氛围的核心,通过微信、网站、微信群、达人分享,形成线上、线下良性互动。
三、消费体验。三清方分成三个阶段:初步体验、深度体验和意见领袖体验。谢会川进一步解释:要开展餐饮促销、宴席推广和团购派送等活动。餐饮消费往往是一人请客众人免单,促销成功率较高;宴席消费是一个买单,百余人白吃,人群结构更加多元化,消费影响力巨大;另一个是领袖体验,通过线上交流和线下活动等有效手段,寻找塔尖上的有影响力人群,采取点对点、点对多、主题沙龙和利益分享等方式,深度沟通产品的核心诉求,通过有影响力人群的口碑分享和向外传播,最终促使产生强大的向外传播力和产品消费力。由体验到交互,三清方正在形成“社交”饮料新概念。
四、渠道渗透。三清方的做法是,销量逐渐上量后,必须适时开展渠道渗透工作。当餐饮渠道形成一定消费势能之后,产品必须做到餐饮渠道全覆盖,当餐饮渠道主动大量二次回转时,产品必须做到流动渠道全覆盖。
“新4P营销理论”,一改传统的销售模式,运用移动互联网“交互出传播,体验出口碑”的特性,前期先迅速沟通消费者,尊重消费者的主动性,由消费者产生购买的动力,再回到渠道的铺市渗透上。
“饮料市场是一个正和市场,我们是要一起做大饮料市场的蛋糕”,谢会川说。