10.河豚
河豚是日本的一道特色菜，吃的其实就是河豚的肉。在烹饪前一切含有剧毒的部位，如肠，鱼籽，肝脏，还有鱼皮都会通过特殊的技巧小心剔除掉，只取无毒的鱼肉食用。每个烹饪河豚的人，都必须持有一个特定的许可证，否则后果不堪设想。
申请许可证的厨师，此前得有两年在河豚餐厅工作的经验。并且之后得考一个试。
河豚的公斤价高达500欧元。
编辑：刘丽雅
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10.河豚
河豚是日本的一道特色菜，吃的其实就是河豚的肉。在烹饪前一切含有剧毒的部位，如肠，鱼籽，肝脏，还有鱼皮都会通过特殊的技巧小心剔除掉，只取无毒的鱼肉食用。每个烹饪河豚的人，都必须持有一个特定的许可证，否则后果不堪设想。
申请许可证的厨师，此前得有两年在河豚餐厅工作的经验。并且之后得考一个试。
河豚的公斤价高达500欧元。
