2016年全国两会即将闭幕，各行各业都在聚焦两会，湖南广泰农业发展有限公司董事长张开淼作为2015年新华社《两会热点追踪》专访人物，对今年的两会又有什么真知灼见呢?
“健康中国”连续2年成为两会热点话题之一，李克强总理表示：“持续增进民生福祉，推进健康中国建设，我们既要让人民的物质生活更殷实，又要让人民的精神生活更丰富”。作为“十三五”开局之年，也是“健康中国”战略大踏步的关键之年。张开淼认为，“健康中国”就是不仅要有安全的食品，绿色的生活环境，更要从提高国民健康意识做起，以预防为主、重视养生，把健康养生知识传递给大众，做到我的健康我做主，我的健康我维护。
据统计，目前我国慢性病所导致的死亡人数占总死亡人数的85%左右，“第一大杀手”是心血管病，占死亡率的41%，每10秒钟就有一人死于心血管病;癌症是“第二大杀手”，每分钟有6人确诊为癌症。目前我国慢性病高发呈“井喷”态势，虽然形势严峻，但是国内外经验均表明慢性疾病可防可控。世界卫生组织表示，慢性病通过健康的生活方式可以预防，养成健康的生活方式，可使慢性病发病率降低50%以上。张开淼认为，健康知识教育与传播务必要成为常态。比方说，硒是人体不可缺少的微量元素之一，被誉为“抗癌之王”、“肝病的天敌”、“心脏的保护神”。中国是一个缺硒大国，有70%以上的土壤缺硒，7亿人口血硒含量偏低或者严重不足。但是，目前高达80%以上的人不知道或者不了解硒元素对人体的重要性。未来的健康事业，应该是人人都需要的事业。
李克强总理《政府工作报告》首提“工匠精神”，成为了今年两会的热点“新词儿”。鼓励企业开展个性化订制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神，提品质，创品牌。张开淼认为，农业更需要“工匠精神”，农业是“健康中国”的大前提，餐桌上的安全是关系到中国十三亿人健康大事。从田间地头到餐桌的食品需要一次“提品质，创品牌”的革命。政府要极力鼓励和引导农业企业和农民培育“工匠精神”，大力发展个性化定制农业，进行柔性化生产，以满足不同层次消费群体的需求，实现习总书记提出的“中国要强，农业必须强”的战略目标。
