炸鱼
这里的炸鱼是统称，其实包括炸带鱼、炸鲤鱼、炸小黄鱼...河南是中原内陆城市，海鲜吃的最多的就是鱼了，由于地理位置的限制，我们需要通过加工处理延长鱼的存放时间。聪明的河南人就想出来了把这些鱼过下油，再放到冰箱里这样就可以存放的更久了。炸鱼里，小编最爱炸带鱼，干炸撒孜然或者蒸制成带鱼扣碗都好吃到爆！
