会议对两会期间的各项保障工作进行了部署，责任落实到人
召开“两会”期间餐饮服务食品安全保障的专题会议
中原网讯(李媛媛)省、市人大、政协会议将于近期在郑州市举行，1月19日，郑州市食品药品监督管理局召开“两会”期间餐饮服务食品安全保障的专题会议。
会议对两会期间的各项保障工作进行了部署，责任落实到人，并强调餐饮服务食品安全保障工作要把好“三关”：一是把好原料关。严格检查原料进购索证索票落实情况，对所有原料、成品、半成品逐一检查“三证”，做到货证相符。二是把好检测关。加强监督抽检，对重点食品、食品原料及相关产品逐一进行采样检测，对个别不合格食品原料要及时查处和更换，确保进购的食品、食品原料符合食品安全要求。三是要把好留样关。驻会监督员要进行全方位、全过程、全天候现场监督，一日三餐所有主、副食品必须留样，并做好每日每餐次监督检查记录，发现问题及时汇报，确保圆满完成保障工作。
专题会议还对有接待任务的酒店主要负责人进行了基本知识培训。
编辑：贾跃龙
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