航东食药所率先推行幼儿园集中陪餐制度

    中原网讯  为了提高幼儿园食堂食品安全管理水平，明确其监管主体责任，确保广大师生饮食安全，管城回族区食品药品监督管理局航海东路监管所在辖区率先全面推行《幼儿园集中陪餐制度》。

    1月11日上午，航东食药所在航海东路办事处三楼会议室组织召开了辖区幼儿园负责人会议，在全郑州市范围内率先推行《幼儿园集中陪餐制度》，从而配合食品留样制度共同完善幼儿园食堂食品安全管理。管城回族区食品药品监督管理局副局长刘国新、航海东路办事处副主任申超、管城回族区食品药品监督管理局航海东路监管所所长王乃垒出席会议，航东食药监管所全体员工和航海东路办事处辖区25所幼儿园负责人参加了会议。

    会上，航东食药监管所执法人员陈景发宣读了《幼儿园集中陪餐制度》；刘国新局长结合《幼儿园集中陪餐制度》对幼儿园提出了两点要求：一是开展自查自纠。幼儿园负责人要切实提高对食品安全工作重要性的认识，严把从业人员关、食品原料采购关，认真开展自查自纠，及时排除隐患，提升幼儿园食堂食品安全保障能力。二是严抓重点环节。幼儿园负责人要重点对食堂食品生产加工的工具和设备、餐具等进行彻底清洗消毒，做好食堂内外日常卫生，彻底清除食品安全隐患， 大力普及食物中毒预防知识，增强师生安全饮食意识，提高从业人员规范操作水平。

    会议最后，王所长要求幼儿园负责人必须提高思想认识，从对学生负责的角度出发，做好各方面的预防工作，严防幼儿园饮食出问题，确保每个环节的食品安全，形成学校、家长和社会共同关注食品安全的良好氛围；严格执行《幼儿园集中陪餐制度》和食品留样制度，做好园内食品安全工作的每一道防线。

    此次会议对加强幼儿园食堂食品安全管理，明确责任主体，预防集体性食物中毒事故发生，保护师生身体健康和生命安全有着积极的意义。