文/魏德勇
中原网讯 日前，雏鹰农牧集团与北方某部队签订合作协议，从11月起，为其供应“雏牧香”系列生态肉产品，这标志着雏鹰农牧集团餐饮特通渠道的开拓迈出了重要一步。
与此同时，雏鹰农牧集团还与众多知名餐饮企业签订猪肉供应的长期协议，典型代表有裕达国贸、中州国际酒店、肘子刘等。
以点带面 布局全国
“这次合作，其实只是集团全面开拓餐饮特通渠道的一个缩影，”雏鹰农牧集团副董事长侯五群介绍说,“我们的目标，是让中国好食材雏牧香香飘万家！”
为了实现这个目标，雏鹰农牧集团营销分公司特通部根据各地不同的风俗和消费习惯，稳步推进，取得显著成效。
在南方片区，雏鹰农牧集团针对广东人喜欢用猪骨煲汤的习俗特点，充分发挥品牌生态猪猪肉的优势，着力开辟与餐饮企业合作这种特通渠道。集团目前已形成产品体系包含冷鲜肉、休闲食品、酱卤、低温、速冻、高端发酵火腿等六大系列，每种系列都有突出的特点。其中包括切片大排、脊骨、肋排骨的冷鲜肉系列产品，除了延续雏鹰生态猪肉水力强等特点外，还具有含钙量高的优势。据中国农业科学院农产品加工研究所研究表明，雏鹰农牧集团的三门峡雏鹰黑猪的含钙量为普通白猪的一倍左右。据雏鹰农牧集团营销分公司特通部负责人赵学超介绍，三门峡雏鹰黑猪被认定为中华人民共和国生态原产地保护产品，是中国生猪养殖领域首个国家级生态原产地保护产品；藏香猪则号称“高原之珍”，被培育于美丽的“西藏江南”林芝地区。
在西南片区，雏鹰农牧集团针对川渝人喜欢吃腊肉腊肠的习俗特点，重点开拓与食品加工厂合作这种特通渠道。目前距离过年已经很近，成都、重庆等川渝城市的食品加工厂正如火如荼地生产腊肠。川渝腊肠的主要原材——灌肉，一般源自当地常规圈养猪。相对常规圈养猪而言，雏鹰农牧集团轮牧放养的生态猪由肉质优良的种猪杂交培育而成，具有繁殖性能突出、体质强健、耐粗饲、抗应激能力强、肉色好、肉质优良等特点，口感较好。
四大保障 魄力之源
雏鹰农牧集团通过片区分布，全国范围内拓宽渠道的策略，其终极目的是让国人不再为餐桌上的主流肉制品担忧、纠结。问渠哪得清如许，为有源头活水来。雏鹰农牧集团的产品能在短期内进军全国，其魄力之源在何处呢？
品质保障是前提。作为农业产业化国家重点龙头企业、中国质量诚信企业,雏鹰农牧集团一直视质量为生命，在行业内率先引入首席质量官制度，由集团副董事长侯五群挂帅首席质量官，集团公司及各中心、各分（子）公司成立以其总负责人为组长的质量安全领导小组，增强全员质量安全意识。
意识是前提，体系是保证。雏鹰农牧集团建立了规范的质量管控体系，按照HACCP和ISO22000建设了标准化加工工厂，生产过程严格按照SSOP和GMP进行标准化、规范化作业，从而达到产品批批检验、严禁不合格品进入流通环节的要求。
为了把品质保障落到实处，雏鹰农牧集团斥资打造了“从养殖到餐桌”的食品安全追溯管理系统，提取生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素，建立了食品安全信息数据库，原料、饲料检测、养殖、屠宰、冷链配送、销售等各环节全程追踪，确保产品的安全。
品牌为国人作担保。在食品安全事件频繁发生的今天，吃什么才安全？怎样吃更安全？我们还能吃什么？我们应该怎样吃？这是人们经常发出的疑问。面对人们的疑问和困惑，为实现“让国人吃上安全肉”的承诺，雏鹰农牧集团精心打造旗下的首个终端产品品牌“雏牧香”，以“安全、健康、时尚生活”为品牌定位，依靠完整产业链的全力保障，致力于为广大消费者提供绿色、健康、安全的食品。
冷链物流是服务承诺的又一保障。雏鹰农牧集团冷链仓储物流中心，位于郑州航空港综合经济实验区西邻，集铁路、公路、航空及仓储等资源于一体。物流中心奉行全程冷链配送，确保雏鹰农牧集团的产品以安全、放心、新鲜的品质，抵达千家万户。同时借鉴国际领先的冷链物流模式，配备国内专业的冷链运输设备、GPS全球定位系统、全程冷链温控系统，可以实现配送车辆从预冷装货到客户卸货的全程温度控制。优秀的冷链配送实力，保障了产品从加工车间到全国客户门口的全程品质。
过硬的产品质量，国家认可的品牌，快速的冷链物流配送，使全国各地的客户在订购“雏牧香”生态肉时都充满信心。河南肘子刘餐饮管理有限公司总经理杨咏不止一次地对下属说：“雏牧香的生态肉做出来的肘子肉质筋道，口感鲜嫩，顾客很满意，不愧是中国好食材！”
在开展线下推广的同时，雏鹰农牧集团打通线上销售渠道，与线下销售合力运营，发挥1+1﹥2的整合效应，助力形成高效、多赢的合作联盟。据悉，10月中旬，雏鹰农牧集团与河南省首个餐饮采购O2O电商整合平台——莲菜网正式开展业务合作，此举标志着雏鹰农牧集团正式通过线上渠道进军河南餐饮企业。随着全国各地特通渠道的大面积铺开，线上线下销售达成有机结合，“雏牧香香飘万家”的目标将不再遥远。
