近期，重庆高老九火锅推出了两周年系列活动，声势浩大，盛况空前，其以“火锅的呐喊，坚决抵制回收油”的环保主题被以沪上知名媒体星尚为代表的10余家媒体争相报道。作为曾经荣获过“中国名火锅”、“中国名火锅宴”、“重庆名火锅”等称号的火锅企业，重庆高老九火锅在入驻上海市场以来一直将履行企业基本的社会责任作为己任，力求企业的一言一行、一举一动都能够对社会公众负责。在回收油橫霸火锅行业的今天，高老九火锅作为良心企业的代表，以周年庆为契机，呐喊出“坚决抵制回收油”的口号，承诺无论在哪一家门店，都坚决不让回收油流入餐桌的情况出现，并希望同行纷纷行动起来，坚决同回收油抗争到底。
火锅底料的新鲜与否，火锅油是否被再利用，火锅食材有无经过特殊的化学处理，这些听上去就毛骨悚然的问题真真切切的被媒体一次次发掘了出来，让消费者在外出享用美食的同时心里不免有些战战兢兢，生怕一不小心便着了道。有的不法商家将食蜡当成牛油，以次充好;有的店家为了让食材口感更脆，保存时间更久，不惜用剧毒的福尔马林来浸泡猪肚牛肚;更常见的莫过于将食客们已经端上过餐桌的火锅油过滤再利用，变成了下一桌食客们餐桌上的“美食”。这些情况屡见不鲜，让食客们防不胜防。
就如同老话说的那样，一颗老鼠屎，坏了一锅汤。这些垃圾企业的所作所为让爱吃火锅的人从内心开始拒绝整个行业，认为所有的火锅店都会采用这样的“潜规则”，于是，火锅行业的信誉面临着前所未有的危机。其实不然，在业内，还是有着不少类似于重庆高老九火锅这类的良心企业，他们将消费者的利益放在首位，希望给食客们呈现最原汁原味的重庆风味火锅，并将最新鲜、最天然的食材放在食客们的餐桌上。
重庆高老九的火锅底料都是每天新鲜制作并配送到各家分店，整个过程都由主厨严格把关，无论是质量安全还是口味都能把握的丝毫不差。重庆高老九对口水油深恶痛绝，为了杜绝废油的再利用，高老九火锅量身定做了一套科学、合理的废油处理工序。食客用餐完毕后，服务员清理餐桌，并将火锅中的废弃油统一倾倒在餐厨废油回收专用桶。废弃油处理的责任落实到每一个相关人员的身上，废弃油专人倾倒、专人确认，最终每天由相关管理部门认证的专业废油处理单位按时前来回收运输。
重庆高老九火锅，一直在用心做“放心火锅。”
