吃野菜谨防食物中毒

    春季气候温暖湿润，是野菜生长的最佳时节，许多市民在踏青、郊游时喜欢把野菜采摘回家食用。郑州市政府食品安全办提醒市民：采摘野菜需慎重，谨防食用后中毒。

    吃点新鲜的野菜可以换换口味，部分野菜对人体还可以起到很好的保健作用。但是野菜种类繁多，采摘时一定要有所选择，有很多野菜含有一定的毒素或不利于身体健康的物质，因此，人们在野外郊游时不要采摘、捡拾、购买、加工和食用不认识或者来路不明的的野菜。毫无识别经验者，千万不要自采。

    在工业废水流经的草地、公路两边生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，导致汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量高，服食不慎或过多，很容易中毒。城郊田地里的野菜，虽然看上去很好，但农民都会喷药防病虫害，致使生长在其中的野菜也受到农药污染。如果随意食用，会危害身体健康。因此，采摘野菜最好去远离市区的野外，周边环境要卫生。采摘野生菌类更要谨慎，色泽艳丽、形状奇怪的多是有毒菌；菌盖上生刺、疣，菌柄上同时生有菌环和菌托的，嗅之有臭味，无菌香味的往往有毒；从未见过、食用过的野生菌也最好不要采。

    食用野菜时要彻底清洗，并用开水过一下；野菜虽然清香鲜嫩，但也不是所有品种均能食用，不认识或叫不上名字的野菜不要吃，因为有些野菜含有剧毒，食用后，轻者会感到闷、胀、呕吐，重者还会危及生命，所以吃前一定要小心辨别；过敏体质的人不宜食用野菜。

    如果在食用野菜后出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，要立即停止食用，组织自行救治，进行催吐、洗胃、导泻等。当症状缓解后，要立即送往医疗单位救治并及时向当地卫生行政部门、食品安全监管部门报告，保留剩余食物、有关容器等，以备核查中毒原因。