夏天高温酷热，人体的基础代谢率比其它季节旺盛，所以夏季人体从食物中摄取的总热量比春季、秋季和冬季都高，因此需要适当增加食物量，以保证足够的营养摄入。今年夏季跨“五一劳动节”、“端午节”、“六一儿童节”等节假日，休闲时间较多，各类休闲食品消费量相对增多。
调查显示，夏季是冰淇淋、雪泥等冷冻饮品，以及啤酒、饮料等食品生产和销售旺季。西瓜、黄瓜、西红柿、桃子、茄子等各类当季食用农产品是百姓家餐前餐后美食。此外，餐饮环节的凉拌菜、烧烤肉、炒货坚果等也非常受欢迎。结合上述畅销食品的质量状况，提醒广大消费者注意以下事项：
（一）夏天食用冰淇淋、雪泥、冰冻啤酒、冰镇西瓜等冷食虽然非常享受，但在炎热的夏季不宜食用过多冷食，尤其是在短时间内不要大量进食。一次性吃过多冷食，身体不能很快平衡到胃的最低适应温度，这样将会损害胃粘膜及胃壁，有可能会引起肠道菌体失衡导致腹部不适，严重的会腹泻。此外，冰淇淋、雪泥等冷冻饮品中常常添加有糖精钠、甜蜜素等甜味剂，这些甜味剂除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，食用量过多会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
（二）在炎热天气，人们往往食欲不振，因此，夏季最好吃一些清淡易消化、油脂少的食物，特别多吃一些富含维生素的时蔬，如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素C和无机盐的食物。可用这些时蔬做些凉拌菜，加点蒜泥，既清凉可口，又有助于预防肠道传染病。做凉拌的果蔬应清洗干净，建议市民尽量先浸泡，多换清水泡洗后凉干水后食用。做凉拌的果蔬最好不要在流动摊挡购买，如果到证照齐全的果蔬店购买，保留好相应票据。购买有机果蔬要注意包装上的有机认证标志，并注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位的名称、地址、电话等信息。
（三）粽子是端午节的传统食品，购买粽子时应注意以下事项。粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。正常情况下，粽叶在制作过程中经过高温蒸煮颜色会发暗发黄，最好不要购买粽叶色泽过于青绿发亮的粽子。有包装的粽子其包装上应有“QS”标识以及生产单位、生产单位地址、生产日期等相关信息,由于粽子水分含量高，较易变质，因此如果产品有抽真空处理更好，产品贮存期相对较长;如果是速冻粽子（产品包装上标注“速冻”字样，贮存温度标注-18℃），请消费者留意销售点产品贮放的冻柜温度条件是否达到-15℃～-18℃,因为产品的保质期与贮存条件有关，如果销售柜中温度条件达不到要求请消费者慎购。尽量选择近期生产的产品。选购回来的粽子食用时最好要回炉加工，蒸熟煮透后再吃。
（四）餐饮环节的烧烤肉、餐后水果盘、炒货、凉拌菜等食品，因为不是现吃现做，这类食品在储藏过程中容易滋生细菌。建议外出就餐应选择有证餐饮服务单位，并索要发票或收据，建议选择食品安全动态等级评定高的餐饮单位就餐。烧烤食品原料储存条件不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质，建议慎食，特别是不要贪吃无证摊贩烧烤。
