白酒拟加金箔 行业协会和专家的态度并不积极

　　人们对黄金的赞美中常在无形中体现了黄金的特殊工艺，比如“金枝玉叶”、“金碧辉煌”，其描述的就是黄金工艺的一个品种——金箔。如今，纯度达99.99%的金箔或可作为白酒的食品添加剂?卫计委近日就此开始征求意见，这不禁让人联想到古代文学作品中的吞金情节。

　　其实添加金箔的白酒在市场上并不新鲜，“食金之风”在日本、东南亚一带盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕点成高档抢手货。国内一些城市里“食金”更成为一种身份的象征，且逐步从高端消费阶层普及至“中产”人群。那么，除了可制成“黄金酒”，金箔在生活中还可以用在哪些地方?

　　1.食用

　　食用黄金的历史首推中国。远在秦汉时代，华夏富豪就有食用金箔、金粉的记载。现代，日本、东南亚也盛行吃金箔。1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将9999自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。中国国家卫生部发布的食品新资源第8类矿物质与微量元素明确了金箔的食用功能。

　　除了添加到白酒中，金箔还常用于菜品或甜品中，一道原本相貌朴素的菜肴加入了金箔，顿时尽显豪气。