榴莲，新加坡许多不协调的非食品类词语，如松节油”，“健身房的袜子”，“厕所”及“腐烂的尸体”等都会被美食评论家们用于描绘这种广受欢迎的东南亚“水果之王”。榴莲看起来就像是一个中世纪的武器，一般也就保龄球大小，且周身还布满着呈锯齿状的绿色尖钉。但是其真正的杀伤力在于其气味，其气味十分刺激，以至于在新加坡的公共交通系统中，榴莲是禁止贩卖的。然而，敲开榴莲后，挖出其乳黄色的肉，你会品尝到一种甜蜜而又独特的味道，就像是融合了香草布丁和洋葱的味道一般。这就是所谓的“后天味道”。很多新加坡当地人都认为位于巴西利的Kong Lee Hup Kee 贸易行是该国最顶级的榴莲摊位。
