本报记者 成 燕 朱华 文 宋 晔 图
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最近，不少市民到大型超市买菜时发现，来到专设的农产品质量检测室不仅可以了解当日农产品检测结果，还可以免费为刚买的蔬菜、水果进行农药残留检测。针对市民关心的我市农产品检测体系建设及肉菜流通追溯体系建设情况，记者采访了相关部门。
覆盖近二百家超市农贸市场
日前，记者来到丹尼斯人民路店、家乐福玉凤路店、沃尔玛中原万达店等多家超市采访，发现都设有农产品质量检测室。在家乐福玉凤路店，记者看到，工作人员正在为顾客快速检测上海青、芹菜、苹果等，经过仪器科学分析，最终结果会打印出来。该超市还设有农产品质量信息公示栏，每天公布最新检测结果。
检测人员告诉记者，他们每天早上6点上班，首先为超市当天即将上货的农产品进行批量检测，如发现不合格产品会告知超市停止上柜，并统一进行无害化处理。除此之外，还为市民提供零售农产品免费检测服务。
但目前来看，前来检测的市民并不太多。一位刚买完菜的顾客告诉记者，在超市设置农产品检测室可以保证市民餐桌安全，做法很不错。但因为害怕耽误时间，所以很少专门拿去检测。
不仅在大超市，在农贸市场，市民也可现场检测农产品。据了解，2002年，“郑州市农产品质量检测流通中心”正式成立。近年，市政府批准同意市农委先后聘用农产品质量安全检测人员300余人，对新增市场准入农产品检测和市区新增批发、农贸市场和大型超市的农产品质量进行检测。目前，我市已在117家农产品批发市场、农（集）贸市场、61家大型超市设立检测室，派驻374名检测员，每天对市场上实行市场准入的农产品进行检测，不合格的不准在市场销售并进行无害化处理。
“郑州模式”呵护百姓“菜篮子”
率先在全国实行农产品准入制度，探索郑州农产品监管模式，“菜篮子”工作多项成果获全国第一……走进我市农产品质量检测流通中心，可深刻感受到市政府对百姓“菜篮子”的呵护。
据介绍，自2007年以来，我市蔬菜质量安全检测合格率连续7年居全国37个省会城市和计划单列市前列。去年，在已实行蔬菜、猪肉、水产品、水果市场准入的基础上，市委、市政府又把“扩大监测范围，新增原（杂）粮、干菜（果）、茶叶市场准入检测监管”列入十件实事，基本实现农产品市场准入品种全覆盖。《郑州市无公害农产品管理办法》是国内首部农产品质量安全地方规章，《郑州市农产品市场准入工作实施方案》是国内首部农产品市场准入“规则”,《郑州市农产品质量安全条例》是我国首部地方性农产品质量安全法规。
几年前，我市“菜篮子”监管体系就被农业部誉为“郑州模式”。近年来，我市陆续建设农产品质量安全检测监控信息平台、生产环节农产品质量安全追溯体系、乡镇农产品质量安全监管站，实现农产品质量安全检测监管全覆盖。2013年，我市投入3850万元建设生产环节农产品质量安全追溯体系，投资8800万元建设流通环节肉、菜质量安全追溯体系。市财政也把农产品质量检测监管专项经费纳入预算，逐年增加，仅今年就安排到位资金2100万元。
“郑州模式”的核心在于“三级四层”检验检测体系。“三级”是指市（县）、区和涉农乡镇的农产品质量安全监管机构。 “四层”是指市农产品检测中心，各县（市）、区检测中心，各涉农乡镇（办）农产品质量安全监管站，农产品生产基地、批发、农贸市场、大型超市和配送中心建立的农产品质量安全检测机构。目前，全市已建成运行“三级四层”农产品质量安全检测室406个。通过“三级四层”层层把关，实现农产品从农田到餐桌的全过程监控。
肉菜流通追溯试点体系呼之欲出
据了解，去年，我市投资3000多万元启动建设生产环节农产品质量安全追溯体系项目。该项目将对全市生产的农产品进行全程追溯、查询和实施产地准出、市场准入管理，预计今年底建成运行，并将与商务部和市政府共同建设的流通环节肉菜追溯体系无缝对接，实现我市农产品从农田到餐桌的全程质量安全可追溯。
据省、市商务部门相关负责人介绍，肉类蔬菜流通追溯体系是利用物联网技术，建立覆盖大型批发市场、连锁超市标准化菜市场和肉类屠宰加工企业的一个系统。肉制品屠宰、加工、批发、零售和蔬菜生产、运输、销售等数据会录入网络平台，为每一样农产品办一张“身份证”，实现产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究，消费者凭借售货小票上的“追溯码”就可实时了解商品信息。市民只要到纳入追溯体系的超市、菜市场买菜，通过条形码就可以查看食品的“身份”。
2012年，商务部、财政部将郑州确定为第三批肉菜追溯体系建设试点城市，建设周期3年。目前，试点项目建设正在有序推进。全市肉菜流通追溯试点体系主要涵盖生猪屠宰厂(肉品批发市场）、外埠肉入市报验点、蔬菜批发市场、超市（肉菜专卖店）、标准化菜市场、团体消费等节点单位。按照计划，全市年底前完成10家生猪屠宰厂（肉品批发市场）、1家外埠肉入市报验点、1家蔬菜批发市场、18家农贸市场、不少于100家团体消费单位和部分超市企业门店追溯系统试点建设工作，基本实现联通单位数据上传。
截至目前，全市7家生猪屠宰厂已建成肉菜流通追溯环节；毛庄蔬菜批发市场相关设备到位后即可安装调试，实现数据上传，万邦蔬菜批发市场已完成磅秤规格确定；超市（肉菜专卖店）信息传送对接模式也已确定，永辉超市四家门店全部实现数据上传，世纪联华超市、华润万家超市部分门店已联调联通；团体消费已落实200个节点单位。已建设的肉菜流通追溯体系指挥运营中心与监控大厅，通过对试点企业追溯过程的视频监控、市场移动巡检、24小时电话值班、应急情况处置等功能，能够有效实施对整个体系的科学管理。
百姓餐桌安全无小事。相信随着我市农产品、肉菜流通追溯试点体系建设逐步完善，我们的“菜篮子”会更加安全。
