【新闻摘要】
昨天早上5点50分左右，天还没亮，在郑州市经三路与广电南路交叉口往西100米路北，一间路边小店门口挤满了就餐的人，从远处看，大部分是穿着橘黄色外套的环卫工。他们或坐或站，有的还蹲在路边，一手端粥碗，一手拿馍，吃得津津有味。身穿红色马甲，头戴小红帽的志愿者们来回穿梭着，为大家分发馒头和粥。
天还没亮，店外就挤满了就餐者。
□记者朱建豪 文 图
核心提示 还记得郑州黄家庵村的那个爱心粥屋吗？它已经坚持一年了！去年10月底，位于郑州经三路的黄家庵村内开了一间爱心粥屋，每天早晨提供免费早餐，附近环卫工和流浪汉以及老人前往就餐。早餐干净卫生，简单可口，工作人员均是志愿者，所有开支来自捐款（去年11月22日本报有过报道）。一年间，爱心粥屋共计有41580人次前来就餐，累计消耗8.3万个馒头，1.6吨米面和杂粮。
免费供应早餐是一种慈善方式，此前郑州也曾出现过，但多昙花一现，但爱心粥屋不仅坚持下来，还在郑州市区又增设了两间“连锁店”，有何秘方？志愿者表示，公开透明最重要，爱心粥屋所有善款收入的花销细致到每一角钱，每日在店门和网络上公示，赢得了大家的信任。
【现场】天还没亮，粥屋门口就挤满了就餐者
昨天早上5点50分左右，天还没亮，在郑州市经三路与广电南路交叉口往西100米路北，一间路边小店门口挤满了就餐的人，从远处看，大部分是穿着橘黄色外套的环卫工。他们或坐或站，有的还蹲在路边，一手端粥碗，一手拿馍，吃得津津有味。身穿红色马甲，头戴小红帽的志愿者们来回穿梭着，为大家分发馒头和粥。
“我吃了三个馍了！”55岁的环卫工刘女士和丈夫负责东风路上一段道路的清扫工作，今年夏天以来，他们每天都来这间免费粥屋吃早饭。
提起爱心粥屋，几位正在喝粥的环卫工称赞不已，一位环卫工给记者算了一笔账：环卫工工作量大，又是体力劳动，饭量大，一顿早餐，如果在街上买，至少需要5块钱，一个月就是150块钱，而环卫工一个月工资不过1800元左右，除去房租和生活费，所剩无几，爱心粥屋为他们省了一笔不小的开支。
这间爱心粥屋，最早出现在黄家庵村中，于去年10月底开始“营业”。黄家庵村拆迁后，爱心粥屋在广电南路找到了这间不足40平方米的店面，店面房顶和墙体是彩钢瓦的，十分简陋，好在与黄家庵的旧店比，新粥屋宽敞了许多，门口和操作间都加装了摄像头。因店内空间太小，粥屋发挥临路优势，把餐桌摆在了路边，供大家使用。为了不影响交通，粥屋的供餐时间由原先的6点30分开始提前到5点40开始，结束时间也由7点30分提前至6点30分。
【欣喜】粥屋的食客和志愿者同步增长
爱心粥屋“开张”满一年，粥屋的食客和志愿者同步增长。志愿者人数由原先的12人增加到20多人，年轻的有90后，年长的有白发老人，其中最年长的是72岁的罗明兰。罗明兰每天早晨3点多起床，步行半小时来到粥屋帮厨。老人年事已高，其他志愿者只给老人分些打扫卫生的小活。老人常自责，自己年轻时干农活，剥玉米剥多了，老了手一直麻木，干活不灵便，没能帮上大忙。
64岁的余秀梅和丈夫贾和贵，头发已经花白，在粥屋忙前忙后，不亦乐乎。老两口老家在西安，迁居郑州是因为儿子在这儿安家了。今年年初，老人听说这里有一间免费粥屋，就找了过来，希望能到店里帮忙。自此，两人每天早上3点起床，然后由丈夫贾和贵蹬着一辆破旧人力三轮车载着老伴，从住处杓袁沿花园路赶到广电南路，经过至少一个半小时的骑行，天亮前赶到店里做志愿者，几个月来一直风雨无阻。
“做好事，心情也好，我们感觉一点都不累。”余秀梅说，自己患有老年痴呆和脑梗塞，以前天天吃药，月月输水，今年心情畅快，居然没吃一粒药。每天骑车一个多小时，儿女们担心老人安全，常劝他们不要参加，但见老人心情越来越好，也不再阻拦。
志愿者中，更多的则是上有老下有小的中年人，为了赶在5点40分前供应早餐，他们最早的3点30分就要赶到点内准备煤火，熬上稀饭，蒸上馒头。为了兼顾孩子，几名女志愿者一大早就带着孩子赶到店里，刚开始，孩子还哭闹，后来竟也习惯了早起，还在店里当起了“小志愿者”，帮大人们摆放桌椅。
【担忧】爱心粥屋所租板房随时会被拆
一年来，爱心粥屋走出了起初的步履维艰，消除了很多人的疑虑，踏实地走到了现在。根据爱心粥屋志愿者王瑞的统计，一年间，爱心粥屋累计为大家提供馒头 83036个，消耗大米、面粉、小米和玉米糁70袋，共1.6吨，食用油35桶，共计175升。一年间，每天到爱心粥屋吃免费早餐的流浪人员和环卫工，由原先的不到100人，增长到现在的200多人，人数增加了一倍。此外，爱心粥屋最近在郑州城东路和索凌路开设了两家“连锁店”，每天各有近百人享用免费早餐。
此前，郑州街头也曾出现过免费向需要帮助的群体供应早餐的店面和摊车，但大多昙花一现，为何爱心粥屋越来越“兴旺”？
“我们所有捐款收入和每一笔支出都公开透明。”志愿者郭李阳说，爱心粥屋的主要资金来源就是捐款，刚开始捐款不多，很多志愿者自己垫钱，后来，很多热心市民和爱心企业前来捐款，现在粥屋已经步入正轨。据统计，一年来，爱心粥屋累计接受善款超过15万元，支出约11万元，不再入不敷出。为了做到公开透明，粥屋专门开设微博@爱心粥屋，每天在网上公示捐款和支出账目，并在店门口的小白板上公示每天就餐人数、馒头数量、捐款项目等。记者查看发现，爱心人士有的捐钱，有的捐锅碗瓢盆、蔬菜瓜果等。一位志愿者告诉记者，前几日他回许昌老家，有邻居特意花费一天时间赶制了30个烙馍和15个烧饼，又买了20斤豆腐捐给爱心粥屋。
尽管爱心粥屋已经步入正轨，但志愿者们仍然担忧它的命运。粥屋现在租的房屋为临时板房，随时可能被拆迁，尽管当地办事处和城管部门对粥屋十分支持，但志愿者们希望能找到一处临街的便宜店面，安营扎寨，固定下来，把爱心粥屋长期开下去。
