整洁的士林夜市（资料图片）
中原网讯（记者 张翼飞）本报推出“问题夜市”系列报道后，读者反映“问题夜市”的电话十分火爆，相关管理部门也积极配合治理。
但，发现问题，并不仅仅只呈现问题，而是为了找到问题症结所在，从而解决问题。事实证明，夜市不仅可以是我们司空见惯的烟熏火燎、遍地脏污，也可以做到“高大上”、“有品位”。
刚从台北“自由行”旅游回来的市民姜女士说，士林夜市干净到让人不忍去破坏。
这个说法，多次去过士林夜市的郑州金辉国际旅行社的孙经理也有同感。
士林夜市为什么能成为夜文化的“窗口”？
夜市，不仅是一种经济现象，也是一种文化符号。
士林夜市是台北知名去处。夜市可分两大部分，一处是慈诚宫对面的市场小吃，一处以阳明戏院为中心。南北小吃、流行服饰、杂货、加上如织的人潮，溢散热闹滚滚的气息，是闻名世界的美食荟萃之地，夜间经济文化中心。
姜女士向郑州晚报记者讲述了她对士林夜市的深刻感受：“我去逛的时候，后悔自己晚饭吃得太多，无法享受士林夜市满眼的美食。”
“士林夜市的摊位都很小很小，一般仅仅1~2平方米。” 姜女士说，士林夜市的摊位一般没有坐位，大家都是站着吃。一些稍微大一点的摊位，也仅仅有几张简易的桌子，大多没有凳子。此外，在士林夜市里，夜市中间的摊位都是流动的，在白天是没有的，只有到晚上才出摊。
摊位面积小，而且很多都是流动摊位，这不仅让士林夜市小吃品种丰富起来，而且由于成本低，小吃价格很“亲民”。游客花上四五十元人民币，就可以吃得很好很饱。每个摊位卖的小吃都很单一，差异化很明显，很个性化。
“其实，小吃并不是台湾夜市的全部。”士林夜市包括其他的台湾夜市，小吃摊位的周边一般都会聚集很多新潮的小店等。“这些小店都很有创意，很有特色，品尝了小吃的游客，都会去这些小店淘一淘东西。”姜女士说。
小贩要生存，住户要安静，这种对立怎么解决
因为工作关系，郑州金辉国际旅行社的孙经理不止一次去过士林夜市。她认为，士林夜市有很多成功之处，最值得我们借鉴的，是监管与自律。
她说，路边摊的小贩要生存，居民区的住户要安静，这种对立在台湾也有。因此，夜市的设立需要审批，需要周边居民同意，就在逐渐的取缔与监管的过程中，台湾的夜市逐渐发展到繁荣。这中间也需要法治的完善。台湾也发生过“地沟油”事件，管理部门除给予违法者刑事处罚外，赔偿额度也非常高。有了“红线”，经营者在食品安全上不敢怠慢。“为什么台湾的珍珠奶茶很出名？食材中如果用糖，肯定是糖，成本虽然高，但很少人敢用糖精。”
夜市能否延续，要求商贩对卫生有足够的自律，顾客也有较高的素质，不扰民和破坏公共卫生。
每个摊位配备垃圾桶，垃圾必须进入垃圾桶。据说在夜市上，吐口痰都要要罚款600元新台币。而且，所有摊贩全部有证经营，流动商贩也要有许可证的，一旦违规，不再颁发许可证，拒绝进入夜市经营。
实行准入监管、加上行为规范，使商户们形成了自律，也形成了成熟的市场管理体系，监管与经营者自治之间的衔接非常好。摊贩管理条例详细规定哪些地方、哪些时间可以摆摊，3年营业期内若有重大违规行为，监管部门可以随时取消其资格。平时大部分的日常管理，交由各夜市的摊主自治委员会，对各摊位食品卫生、垃圾清理等方面的“毛病”进行约束。一些摊位连续数代经营，十分重视品牌和口碑，其举动直接影响到整个夜市对外的形象。
我市将用4年时间，逐步取缔占道经营的露天烧烤
市城管局执法管理处处长邵可告诉郑州晚报记者：郑州夜市的管理问题，年年都在说，但改善的效果却并不明显。按照属地管理的原则，夜市一般都在各区政府、各办事处管理，人财物都是独立的，由于各区在管理夜市时没有统一的标准，造成了夜市以各种形态存在。而市城管局主要负责督导检查，市民反映的具体问题，还需要各区的负责单位来解决。
作为上级部门，他们也开始从宏观上想办法对夜市进行指导和管理。未来夜市摊点将按照主干道严禁、次干道严管，背街小巷规范的原则统一进行管理。目前，由市城管局组织绘制的夜市管理地图已经完成。这份地图，将郑州的城市道路按照通行要求划分为严禁道路、严管道路和规范道路。其中，严禁道路、严管道路一共达到了100条。在划分区域规范夜市的同时，市城管局还将对夜市中对环境污染影响最大的露天烧烤进行严格管理。按照计划，我市将用4年时间，逐步取缔占道经营的露天烧烤。
■读者投诉
问题集中在“烧烤污染”、“占道经营”、“卫生不佳”
梳理本报接到的读者来电，这清晰地勾勒出郑州夜市的现状。可以说，每当夜幕降临，城市就陷入“纠结”：一边是夏季夜生活的精彩、大排档小吃的美味、不拘小节尽情释放的随意、人气爆棚生意兴隆的开心；另一面，是熏人双目、呛人喉咙的烟雾弥漫、随处可见的垃圾杂物、曲终人散后的油迹斑斑……
整理密密麻麻的电话，夜市的问题主要集中在三个方面：
一、烧烤污染：
王先生：秦岭路与沁河路东北角夜市，炭火烧烤，卫生差。
刘女士：东里路与人民路主干道占道经营，夜间炭火烧烤。
孙女士：货站北街与郑汴路南占道经营，夜市烧烤没有改观。
王女士：伏牛路与颍河路、华山路中原万达、前进路与洛河路、司家庄夜市，炭火烧烤，污染严重。
二、占道经营：
孙女士：长江路珠江荣域小区门前小摊小贩占道经营，有关部门一个摊位每月收300元，汽车乱停乱放，堵车严重，夜市持续至2点，喧叫声嘈杂。
高先生：桐柏南路直到后河芦村南都是夜市，占道严重，影响交通，卫生很差。
王先生：黄河路与优胜南路之间东三街段占道经营，垃圾乱扔，泔水乱倒。
张先生：伏牛路协作路口，真味小餐馆、胖哥砂锅老店两家店夜间不仅占用人行道，还把桌椅摆到非机动车道上，使得骑车人不得不走机动车道。
三、卫生不佳：
吴先生：永安街夜市烟雾腾腾，满地油污，垃圾满地。
李女士：农科路与花园路口东北角有20平方米左右的空地被摆成夜市，地上天天油腻腻的，远处的报栏成公厕了。
对这些读者来电，请所在辖区的管理部门尽快“认领”，督促整改。如果已经整改，请与晚报热线96678联系。
