明媚夏日，吹着空调，来盘炒辣蟹，喝着冰镇雪碧大快朵颐，是何等美事。如果餐桌上再摆满各种港式风味小菜，那么，还有什么比品尝美食更令人兴奋呢？下面来听听爱吃团第二期成员对喜记辣蟹的点评吧。
“这道香辣蟹的葱蒜可以祛除湿气，味道鲜香扑鼻，令人忍不住吮指回味。”平日爱研究美食的微信试吃成员“土匪妍”说。
试吃现场，当工作人员将一大盘喜记辣蟹端上来时，所有食客的目光都凝聚在橙黄色的越南蟹身上，“这个蟹钳大、肉质饱满、鲜甜，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养。”工作人员介绍时大家纷纷用手机拍照晒朋友圈。“后面还有十几道菜呢！”工作人员接着便讲起了香港避风塘的故事。
避风塘炒鸡翅中、椒盐无骨鱼、山水双色豆腐、安德鲁葡式蛋挞……随后一道道简单又精致的菜逐一亮相。试吃活动结束时，有的成员将部分没有吃完的菜打包。“避风塘炒辣蟹的蒜蓉料是喜记创始人‘喜叔’独家研制的，带回去无论是拌米饭还是炒菜都是不错的配料。”喜记辣蟹负责人陈敦柱告诉记者。
据了解，去年喜记辣蟹开业期间，很多市民慕名而来，作为中原首家香港老字号餐饮品牌，喜记为消费者带来别样的港式风味体验。
另据陈敦柱介绍，喜记辣蟹的厨师团队来自香港，有着精湛的烹饪技术，同时坚持“货源至上”的经营理念，像螃蟹和辣椒等食材专程从越南、墨西哥空运而来，只是为了让郑州的消费者能品尝到正宗香港菜式。
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