大块鱼首先老板为我们介绍的是大块鱼，是本店精心研发的菜品，做这道菜需要掌握好三个步骤，高温入锅、低温浸泡、猛火冲油、掌握好火候是最重要的，这样做出来的大块鱼色泽金黄、外焦里嫩，一口咬下去美妙的感觉充斥着味蕾。大块鱼的菜品就如老板赵先生的人品一样，忠厚善良，踏实实在，老板赵先生一直强调做菜如做人，无论如何保证菜品质量，不欺客压客，让食客来此用餐有一种宾至如归的感觉。大块鱼鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃大块鱼鱼还有养肝补血，译肤养发的功能，其所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含氨基酸的量和比值最适合人类需要，容易被人体消化吸收。
编辑：袁连贺
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