上了“黑名单”，主要负责人可能会“下课”
在街边小摊吃得过瘾，却闹了肚子;逛场食品展销会，买回的促销品却成了健康敌人;在网上秒杀的食品，意外地核桃变石头……类似这样的事情，今后将有“特效药”。
根据通知，食品交易场所开办者、食品展销会等集中交易活动举办者、网络交易平台经营者等，其食品安全管理责任将在今年进一步确认和落实，消费者吃得不好，企业法人或主要负责人可能会被喊“下课”。
通知要求制定和实施惩戒和行业退出机制，建立健全“黑名单”制度、违规企业和问题产品的社会发布机制，从严追究其负责人的责任;对被吊销证照企业的有关责任人，情节严重的要依法实行行业禁入;食品企业的“黑名单”，也将与各类行政监管信息与社会征信体系衔接，与企业信用等级、融资信贷、立项用地等挂钩。
此外，还将强化行政执法与刑事司法衔接,完善案件移送、调查取证、技术检测鉴定等制度,严禁以罚代刑。
对地沟油、注水肉、儿童饮食安全等将有专项治理
今年，郑州市还计划出重拳，把食品安全风险掐除在“萌芽”阶段。其中包括，严厉打击在饲料中添加禁用药品、制售假劣农药兽药、违法生产经营禁用的高剧毒农药等违法犯罪行为;严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质等违法行为,加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理;围绕“病死肉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“注水肉”等突出问题展开专项治理。
儿童的饮食安全尤其受到重视。今年，郑州市将启动儿童及学校饮食安全放心工程，重点开展婴幼儿食品、调味面制品、膨化食品、含乳饮料等和各级各类学校食堂、学生营养餐综合治理,打击儿童食品中非法添加和滥用添加剂行为。
根据通知，今年郑州市还将支持建设全产业链企业集团，提升食品安全保障能力，进一步推广农超对接、农批对接、农校对接等物流模式,支持建设从田间到餐桌的集约化农产品供应体系和食品加工配送中心。（记者 朱琨）
