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叶伟才 沉淀的优雅

2014-04-04 01:39:43来源:郑州日报
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    本报记者 王见宾 屈媛媛

    3月28日,藉全国糖酒会在成都召开之际,四川文君酒厂有限责任公司总裁叶伟才邀请媒体数人赴该企访问。28日、29日,记者在位于邛崃市的文君酒厂、文君酒庄观摩、会晤、交流,一路所见所感,辑成此文,对于当下四顾茫然而又奋力突围的中国白酒市场,文君发展模式中独特之处,或可启发一二。

    前尘往事话文君

    邛崃旧称临邛,位于成都西南方约60公里,系成都下辖的县级市,以成都为半径,属“半小时经济圈”区域。史上以司马相如与卓文君传奇故事盛名于世,文君酒正是以此命名。

    上个世纪80年代后期到90年代初期,文君酒是川酒中与 “六朵金花”并驾齐驱的白酒品牌,曾达到过2亿多元的销售额。后来由于体制等诸多原因势微。

    自2000年始,资本开始瞩目文君酒,先后由蓝剑集团、剑南春集团届入并控股。此后,远在法国的轩尼诗集团,也从2004年开始计划在中国建立一个高端白酒品牌。2006年12月,剑南春集团与法国轩尼诗集团亚太区协议,分别转让文君酒厂有限公司和文君酒经营有限责任公司55%的股权给对方,并于2007年5月份办理完成各项移交事宜,文君酒厂由此成为中外合资企业。

    文君酒业负责接待的工作人员说,史上卓文君是著名的才女,曾占据了两个第一:为了追求真爱,她是史载第一个私奔的女子;为了生计,她是第一个当垆买酒的女子。而现在,文君酒厂的合作举措,也在无形中创造了两个第一:文君酒业是中国白酒业中第一个中外合资企业;根据合资方法国酩悦轩尼诗的意愿,它也将成为旗下首款尊华白酒。这个时候,背负使命的叶伟才来了。

    倚马文君捧新芳

    3月29日,叶伟才端坐于文君酒庄的会客厅,周遭水色潋滟,音乐回转,20米之外,则是繁华的市井。

    叶伟才出生于香港,1984年香港大学毕业后,便加入酩悦轩尼诗公司,在亚洲各区历任高管,2007年5月,被任命为四川省文君酒厂有限责任公司及四川省文君酒经营有限责任公司总裁。

    此刻,他指着脚下,“当时这里是一片废墟”(文君酒厂分两个区域,当时这一部分未启用),进驻文君酒后,他并未着急于推新产品、打广告、压货品,而是干起从未涉足过的升级酒厂的活儿——建设白酒庄园,其中包括办公楼、文君酒史馆、会馆以及生产区的分期升级改造等,还设立了专门负责文君酒品牌策划、运营与信息输出的市场部,在本地招收并培训员工与轩尼诗集团接轨。

    客观来说,文君酒厂厂区并不算大,产能也有限。选择合作有如下机缘:轩尼诗旗下的很多品牌都有几个世纪的历史,而文君酒“一曲凤求凰,千载文君酒”的品牌历史更是延续了上千年,这是轩尼诗所青睐的重要一点。另外,轩尼诗期待在华寻找一个像法国干邑区那样能够生产高品质中国白酒的地区,文君酒厂所在的邛崃山灵水秀,自然环境十分优越,自古即有酿制好酒的传统,正合此意。

    叶伟才说,250多年历史的轩尼诗,基本上就是做八款产品,品质做上去,财富自然来。很显然,文君酒迎来的新主人,并非简单的资产投入,更多则可从一种开放的国际化思维解析。

    文君不做全领域

    1971年,吴晓萍进入文君酒厂工作,积40余年之功力,如今,她已是川黔地区著名的国家级调酒师。3月28日下午,当我们在文君酒史馆里等她言语娓娓述及酒体风格设计,并各自动手品鉴、调配时,一种与白酒的亲切感油然而生。

    也许掌握资料不全,在所知的范围中,这种环座听评、调配品鉴的行为,在白酒界里鲜有其事。也许,叶伟才要的就是这种润物无声的效果,“2007年以来,我们停掉过去的所有包装,新的文君酒在精选100%头酒中精粹,并邀请国家级调酒大师吴晓萍主持文君酒的酒体风格设计和调配,另外,我们与演员姜文续约合作,邀请他继续担任文君酒的品牌代言人。”

    与此相契合,由著名设计师吴宗敏设计的文君酒庄,也成为中国白酒业不多见的酒文化会所的扛鼎之作。在这里,来宾不仅可以品到文君酒的醇香,更有跳脱世俗尘扰的生活体验。显示在这里的一切,仿佛慢生活,却是真功夫。

    几年前文君曾提出现代尊华白酒的概念,如今有变化吗?有媒体同行问,当下许多名酒企业已经开始生产20元以下酒水,以满足大众需求。叶伟才用一组数据证实,根据严格工艺水平制造出来的20元白酒,一定不会赚钱。文君酒有别于其它企业的文化精髓,也正是坚持做优质酒、做高端酒。

    叶伟才说,2014年度,河南是文君酒的重点开发市场,这是继广东、湖南之后进军的又一个新阵地。文君酒也正是以这种“各个击破”的方式,星火燎原,进而完成全国的布局。

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