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新疆叶尔羌河畔的维吾尔原始烤鱼

2013-10-29 19:34:00 来源: 中国新闻网

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10月下旬，新疆麦盖提县，一位维吾尔刀郎人将用树枝串起的鲤鱼，插在燃烧过的树枝旁烘烤。中新社发刘新摄

　　烤鱼是生活在叶尔羌河流域的维吾尔族特有的传统风味美食，尤以叶尔羌河下游平原水库较多的麦盖提县及巴楚县的烤鱼最负盛名，烤制方法独特，烤鱼鲜嫩不腥，香脆可口，别具风味，是当地维吾尔主人盛情款待客人的一道美味佳肴。

[作者：李美多编辑：]

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