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秋季养生首选茶疗:姜苏茶理气和胃 银耳茶润肺止咳

2013-10-29 09:50:00 来源: 南方日报 
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茶疗既有养生保健之效,又能达到陶冶性情的目的。 梁素雅 摄

金旺福酒楼的菜品无论是品相还是味道都是上乘。 王良珏 摄

    夏热已有消退之意,凉爽的秋天已向我们走来。在这气候变得凉爽之时若能根据自己体质、爱好选择绿茶、红茶、红茶菌等茶剂,则既有养生保健之效,又能达到陶冶性情的目的。

    随着近年来茶叶中的营养成分和药理作用不断被人们发现,茶疗的保健功能和防治疾病功效备受肯定。茶疗法既简便,又可治病,实为秋季养生首选。下面介绍几种秋季养生茶疗配方,希望能对读者有所脾益。

    姜苏茶

    此茶有疏风散寒、理气和胃之功,适用于风寒感冒、头痛发热,或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等症状的肠胃不适型感冒。此方以药代茶,味少而精,实用简便。生姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效。而苏叶也叫紫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。

    具体做法:选取生姜、苏叶各3克,将生姜切成细丝,苏叶洗干净,用开水冲泡10分钟代茶饮用。每天喝2次,上下午各温服1次。

    萝卜茶

    此茶有清热化痰、理气开胃之功,适用于咳嗽痰多、纳食不香等症。另外,加少许食盐入内,既可调味,又可清肺消炎。萝卜性凉,味辛甘,入脾、胃、肺三经,有健胃消食、宽中下气、定喘醒酒、止咳化痰、清热解毒、止渴散瘀、利大小便和补虚的功效,适用于痰嗽失音、吐血鼻衄、消化不良、胃脘胀满、痢疾便结、感冒头痛、胸闷气喘等症。

    具体做法:白萝卜100克、茶叶5克,加少量食盐,先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次不拘时限。

    银耳茶

    此茶有滋阴降火、润肺止咳的功效,特别适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品,内含蛋白质约10%、碳水化合物65%、无机盐4%;还含有维生素E以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等,于药用有滋阴润肺、养胃生津之效。

    具体做法:可选用银耳20克、茶叶5克、冰糖20克,先将银耳洗净加水与冰糖炖熟,再将茶叶泡5分钟后加入银耳汤里,搅拌均匀服用。

    桔红茶

    此茶有润肺消痰、理气止咳之功,适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气,消痰止咳。又因茶叶有抗菌消炎作用,因而以此二味配制,对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。

    具体做法:取桔红3—6克、绿茶5克,用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用。

    桂花茶

    此茶适用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龋齿牙痛等。桂花性温,味辛,具有健胃、化痰、生津、平肝的作用,能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛等症。

    具体做法:可选用桂花3克、红茶1克或绿茶3克,用沸水适量冲泡,盖闷10分钟后便可随时饮用。

    苦瓜茶

    此茶有利尿等功效。苦瓜苦,寒,归脾、胃、心、肝经,有清热祛心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑、治痈等功效。

    具体做法:把苦瓜去瓤装入绿茶,挂在通风处阴干,饮用时切碎苦瓜后取10克用沸水冲泡即可。

    天麦冬茶

    此茶有养阴生津、清肺降火之功。

    具体做法:取天冬、麦冬各12克,加入热开水300毫升浸泡10分钟,弃渣喝茶。

    沙参大枣茶

    此茶有养阴生津之功。

    具体做法:取沙参15克、大枣5枚,加入沸开水适量加盖浸泡15分钟饮用即可。

    玉竹冰糖茶

    此茶有养阴生津、润喉益肺之功。

    具体做法:取玉竹15克,加冰糖适量,加入沸开水适量加盖浸泡15分钟,并用筷子和匀后再饮用。

    芦根蜜糖茶

    此茶有生津清热、润肺利咽之效。

    具体做法:取鲜芦根25克,加蜂蜜适量,加入适量热开水加盖浸泡10分钟,并用筷子和匀后再饮用。

    整理 邱羽琪

[作者:张艳红  编辑:]

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