茶疗既有养生保健之效，又能达到陶冶性情的目的。 梁素雅 摄
金旺福酒楼的菜品无论是品相还是味道都是上乘。 王良珏 摄
夏热已有消退之意，凉爽的秋天已向我们走来。在这气候变得凉爽之时若能根据自己体质、爱好选择绿茶、红茶、红茶菌等茶剂，则既有养生保健之效，又能达到陶冶性情的目的。
随着近年来茶叶中的营养成分和药理作用不断被人们发现，茶疗的保健功能和防治疾病功效备受肯定。茶疗法既简便，又可治病，实为秋季养生首选。下面介绍几种秋季养生茶疗配方，希望能对读者有所脾益。
姜苏茶
此茶有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等症状的肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。而苏叶也叫紫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。
具体做法：选取生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗干净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每天喝2次，上下午各温服1次。
萝卜茶
此茶有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等症。另外，加少许食盐入内，既可调味，又可清肺消炎。萝卜性凉，味辛甘，入脾、胃、肺三经，有健胃消食、宽中下气、定喘醒酒、止咳化痰、清热解毒、止渴散瘀、利大小便和补虚的功效，适用于痰嗽失音、吐血鼻衄、消化不良、胃脘胀满、痢疾便结、感冒头痛、胸闷气喘等症。
具体做法：白萝卜100克、茶叶5克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限。
银耳茶
此茶有滋阴降火、润肺止咳的功效，特别适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品，内含蛋白质约10%、碳水化合物65%、无机盐4%；还含有维生素E以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等，于药用有滋阴润肺、养胃生津之效。
具体做法：可选用银耳20克、茶叶5克、冰糖20克，先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟后加入银耳汤里，搅拌均匀服用。
桔红茶
此茶有润肺消痰、理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。又因茶叶有抗菌消炎作用，因而以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。
具体做法：取桔红3—6克、绿茶5克，用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用。
桂花茶
此茶适用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龋齿牙痛等。桂花性温，味辛，具有健胃、化痰、生津、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛等症。
具体做法：可选用桂花3克、红茶1克或绿茶3克，用沸水适量冲泡，盖闷10分钟后便可随时饮用。
苦瓜茶
此茶有利尿等功效。苦瓜苦，寒，归脾、胃、心、肝经，有清热祛心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑、治痈等功效。
具体做法：把苦瓜去瓤装入绿茶，挂在通风处阴干，饮用时切碎苦瓜后取10克用沸水冲泡即可。
天麦冬茶
此茶有养阴生津、清肺降火之功。
具体做法：取天冬、麦冬各12克，加入热开水300毫升浸泡10分钟，弃渣喝茶。
沙参大枣茶
此茶有养阴生津之功。
具体做法：取沙参15克、大枣5枚，加入沸开水适量加盖浸泡15分钟饮用即可。
玉竹冰糖茶
此茶有养阴生津、润喉益肺之功。
具体做法：取玉竹15克，加冰糖适量，加入沸开水适量加盖浸泡15分钟，并用筷子和匀后再饮用。
芦根蜜糖茶
此茶有生津清热、润肺利咽之效。
具体做法：取鲜芦根25克，加蜂蜜适量，加入适量热开水加盖浸泡10分钟，并用筷子和匀后再饮用。
整理 邱羽琪
