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小伙穿新鞋磨破皮引发病菌感染 多器官衰竭险丧命/图

2012-11-19 16:00:47 来源: 四川在线-华西都市报
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  新闻链接 金黄色葡萄球菌

  金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)是人类的一种重要病原菌,隶属于葡萄球菌属(Staphylococcus),有“嗜肉菌“的别称,是革兰氏阳性菌的代表,可引起许多严重感染。

  引发病症

  该细菌为侵袭性细菌,能产生毒素,对肠道破坏性大,所以金黄色葡萄球菌肠炎起病急,中毒症状严重,主要表现为呕吐、发热、腹泻。呕吐常在发热前出现,发热很高。

  传播途径

  一般来说,可通过以下途径污染食品:食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染;食品在加工前本身带菌,或在加工过程中受到了污染,产生了肠毒素,引起食物中毒;熟食制品包装不严,运输过程受到污染;奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时,对肉体其他部位的污染。

  球菌控制

  在干燥的脓汁、痰液中可存活2-3月。5%石炭酸中10-15分钟死亡。对碱性染料敏感,十万分之一的龙胆紫液即可抑制其生长。

  限量存在

  对于金黄色葡萄球菌在速冻食品中的存在量,卫生部于2011年11月24日公布食品安全国家标准《速冻面米制品》,允许金葡菌限量存在。

[作者:  编辑:刘丽雅]

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