清朝参票
长白山是野生人参的原产地
《红楼梦》中许多情节与人参有关
新闻回顾
提到人参，你会想到什么？化人成精的神仙传说，武侠小说里的续命仙汤还是中医柜台动辄上万的贵重珍藏？
随着卫生部一纸公告，这个秋天起，人参正式走出药材、保健品专柜，与枸杞、桂圆、红枣等一样，变成超市里的新食品。值得注意的是，卫生部认定的食用人参为5年及5年以下人工种植的人参，食用部位为根及根茎，食用量为每天不大于3克。
冬补食参，你存货了吗？
与同样药食同源的枸杞、桂圆、红枣不同，人参走上舌尖之所以震撼人心，和它长久以来被看作名贵药材，让人心存“敬畏”有很大关系。
在中国，历朝历代都赋予人参特殊的文化内涵：在汉代，“下有人参上有紫气”被认为是吉祥的象征；文化发达的唐、宋，人参被看作富贵象征，成为士大夫和文人互赠礼物的首选，甚至成为时尚饮品；从明代李时珍《本草纲目》起，人参更被认定从小儿咳嗽到妇女生产，包治百病的灵药。
临床应用超2000年——
明清之际成草药之王
这细小的、与众不同的草本植物，在地球上存在了6千万年，是植物中的活化石。在漫长的进化中，人参养成了独特的生活习性：必须生长在冬季寒冷，夏季较温暖，降水量大，而又不能积水，要有阳光，又不能烈日强光照射的特定自然环境中。
世界上生长野山参的只有中国、俄罗斯和朝鲜三个国家，而生长地域限定于东经117度~137度、北纬40度~48度范围内的山地。
由于这种植物的根长得如人体的形状，所以叫人参。
中国人对人参的药用历史超过2000年。
战国时期的扁鹊就已经掌握了人参的药性和疗效，秦汉时期的《神农本草经》称人参为药中上品，汉代的张仲景在《伤寒论》中记载了21个使用人参的方剂。
在唐代，人参不仅仅是药品，还是一种时尚饮品。据《新唐书·地理志》记载，当时士大夫和文人们以人参作为礼品赠送友人，诗人皮日休还作诗一首，名为《友人以人参见惠因以诗谢之》。宋人继承了唐人的这一爱好，亦将人参当作表情达意的佳品，不同的是，苏轼将人参视同大枣一类的干果，他在与友人的信中说：“只多寄好干枣人参为望!如无的便亦不须差人，岂可以口腹万里劳人哉?”王安石也没有把人参当作药材，《梦溪笔谈》载，王安石病喘，时人认为非人参不治；正好友人赠人参，王安石却不受：“平生无紫团参亦活到今日!”
明、清之际，人参获得了“百草之王”、“众药之首”的至高无上的地位，成为当时人们用药首选。李时珍之父李言闻撰写《人参传》，对人参做了详细论述，并认为其“能治男女一切虚症”。李时珍的《本草纲目》更是大量记载了人参的药效，其中，“十便良方”能治老人痢疾不上，不能饮食；“愚鲁汤”用于治疗虚劳发热；“李绛兵部手集方”治反胃呕吐。此外，李时珍给人参开出的能治疗的病包括滑泻久痢、中风、中暑等。
明末清初甚至出现了人参崇拜，以至于古典文学名著《红楼梦》中许多情节的发展都跟人参有关。《红楼梦》里说，贾府中平日就备有人参，为凤姐亲自掌管。《红楼梦》第十二回“王熙凤毒设相思局，贾天祥正照风月鉴”中，还记载了一味“独参汤”可治元气大亏、阳气尽脱的危症。
清朝嘉庆年间，权臣和珅被治罪抄家。他家中有金库、银库、绸缎库、珠宝库、瓷器库、古玩库，同时还有一人参库，储藏上等人参六百余斤。
