记者化名潜伏沃尔玛 变黑明虾掐头去尾变虾仁接着卖

　　兼职篇

　　变黑虾掐头去尾 最终被剥成虾仁

　　次日，潜伏者来到海鲜部门报到，老员工通知潜伏者可以直接上岗。一开始，潜伏者站在柜台里无所适从。老员工先教潜伏者认清各种海鲜类产品，而后让潜伏者学杀鱼。慢慢地，潜伏者进入了角色。

　　冷藏时间不详却称新鲜

　　由于潜伏者是新来的，就要听从老员工安排。一次，老员工让潜伏者从冷库里拿出一盒虾，虾是冰冻的，看起来很硬。打开包装，里边可以看到一层塑料(10775,190.00,1.79%)膜。老员工让潜伏者把冷冻的虾放到水池里，化冻后放到冰柜上，和之前没卖完的虾混在一起出售。

　　一名女顾客前来询问柜台上的虾“冷藏了多久”，工作人员称“具体不清楚”，但坚称虾是“新鲜的”。潜伏者发现，刚化冻放到冰柜上的虾，颜色较亮、较透明，至少看上去是新鲜的。

　　变黑虾和新鲜虾掺着卖

　　潜伏中的有些天里，来买虾的顾客较少，柜台里当天的虾无法全部卖出。每天晚上，工作人员下班前，会和潜伏者一起把当天没卖掉的海鲜放到盒子里埋上冰，等待第二天继续出售。

　　潜伏者仔细观察了一下，发现前两天没卖出的虾，有的虾体已经发红，头尾部出现了黑色，但是价格依然没有变化。如果接下来的几天，销量依然上不去的话，超市将略微下调价格。但此时，依然不会对新鲜的和不新鲜的虾分类，而是统一下调价格，所以柜台里的虾价始终是统一的。一名老员工说，顾客购买时一般无法区分哪是新鲜的、哪是不新鲜的，要挑选新鲜的“全凭自己的眼力”。