2月23日,2012年马铃薯厨师烹饪大赛在天津举行。图为比赛现场。 王磊 摄
中新网天津2月23日电(臧晨峰 王磊)由天津市饭店协会、美国马铃薯协会及《饭店•美食之旅杂志》共同举办的2012年马铃薯厨师烹饪大赛,23日在天津举行。
据了解,本次比赛是继上海、广东、北京、成都后,举办的第五届全国性烹饪大赛。自去年11月开始,经过上海、广东、福建、江苏、成都、吉林和天津赛区千余名大厨层层筛选,共选拔出十位烹饪高手进入决赛。
在当日举行的决赛中,来自上海、广东、福建、江苏、吉林和天津的十位知名厨师同台献艺,以马铃薯为原料,采用不同的烹饪技法,配以不同的制作辅料,现场烹饪制作出多道菜品。
由澳门林振国、上海李耀云等五位烹饪泰斗和两位外籍专家组成的评审团,从造型、味道、营养、创意、材料等五个方面进行了细致评审和现场点评,并颁发了食材组合奖、菜式创意奖、营养均衡将、厨艺优异金奖等奖项。(完)
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