天津注胶虾事件最新真相调查 明胶销售商称不保证安全

　　不仅注胶还注化学物质

　　王顶堤水产批发市场,是北方地区最大的水产品集散地之一,已经成立20余年。据该市场总经理陈孟龙介绍,“这里集中了天津地区80%以上的鲜活水产品,并且辐射山西、内蒙古、河北、北京等多个省市”。

　　2月18日下午,《法制日报》记者走访了王顶堤市场。记者看到,在该市场的海产品批发区,专设了一个大虾交易区。由于下午时分并非水产的批发交易时间,市场里十分冷清。在市场的入口处墙上及大虾区的栏杆间,到处都挂着“彻底清除‘注胶虾’违法犯罪行为”的条幅。

　　这个占据了天津80%水产品市场的地方,真的如林烛所遇到的店主所说,“卖的都是‘注胶虾’吗?”

　　2月19日凌晨3点多,《法制日报》记者再次来到了王顶堤市场。记者在多家大虾批发商处购买了解冻虾进行观察,均未发现明显的注胶现象。多名批发商告诉《法制日报》记者,这时候是看不到的,因为“正查得紧”。

　　然而,从这些批发商们的讲述中,记者却看到了“注胶虾”黑色链条的庞大。

　　“看着啊,那张桌子……”已经在王顶堤市场卖了20余年水产的批发商陈敏向前方指了一下,“以它为分界线,右边道路两侧全部都是专门卖‘注胶虾’的”。

　　记者观察了一下,以那张桌子为界,差不多正好将大虾交易区分成了两半。

　　陈敏继续说:“这几天查得严,已经有四五家不出摊了,出摊的也都收敛了很多。但是并不是都没有打,而是打得少,打在虾的身子里,外行人看不出来,但我们一眼就能看得出来。”

　　“为什么能一眼看出来?”记者问。

　　陈敏指了指自己摊位上的虾:“你看这是没打胶的,软趴趴的,冻了那么久再化开,怎么可能还会那么硬朗?只要是看起来特别硬朗的,百分之百是打胶的。”

　　然而,硬朗的虾却遭到了大部分老百姓的喜欢,就连前来批发的小商贩,也大多喜欢往“注胶虾”的摊位上挤。陈敏告诉记者,打了胶以后,虾不仅颜色、外形好看,而且能够增重20%,这样一来,不法批发商们就可以压低1元至2元价格,这让不注胶的批发商们颇为痛恨。

　　对于注入虾体的明胶是否对人体有害,陈敏告诉记者,明胶本身可能无害,但是,商贩们绝对不仅仅注入明胶一种物质,而是会在明胶中添加一种用于保鲜的化学物质。“也不敢说有没有毒,但是我告诉你,肯定不能吃,吃一回两回还行,长期吃肯定要出问题。”她说。

　　多名水产品批发商告诉《法制日报》记者,现在市面上用于注胶的主要是“南美白虾”以及一些进口虾,一般价格都比较贵——越贵,注进的胶越值钱。

　　正因为以增重为第一目的,陈敏告诉记者,注胶并非仅局限于冷冻虾:“鲜虾才是注胶最疯狂的。一些节日时期,本地鲜虾上市以后,那真是太疯狂了,有的大商家一天能注好几万斤,这种时期就是普通商户也能卖个万八千斤。”