调查
不足300米长的路段有40多家鱼翅商行
提议是2011年7月初发出的,随即,杨晓静联合游晓鹏、董予燕、寇祥等展开了为时两个月的调查。他们总共走访了2家海产品、水产市场,9家大型超市,30家饭店……
“印象最深的是纬三路水产市场。”杨晓静说,郑州市经六路与经七路之间的纬三路段,长不足300米,但道路两侧分布着40多家主营批发燕鲍翅的中、高档商铺。
“平均每家货架上摆放的鱼翅都超过30包,若以平均30片/包估算,每家仅摆放上架的鱼翅就超过900片。假设以每只鲨鱼至少取下3片鱼鳍推算,这些商铺仅展示在货架上的鱼翅量就相当于捕杀了1.2万只鲨鱼。”杨晓静说。
昨日,纬三路一家商行的老板说,鱼翅做起来比较麻烦,个人购买的很少,主要还是批发给市内各大餐馆、酒楼。
“鱼翅都是进口的,拿到货都不容易,元旦前夕鱼翅需求量开始上升,很多老客户都是提前打电话预订。”他说。而在杨晓静他们调查的饭店,除却那些燕鲍翅专营酒楼和星级酒店,无论是老旧的宾馆,还是路边的普通餐馆,都有鱼翅菜品推出。
呼吁
2012年,郑州年饭零鱼翅
“鲨鱼已经在海洋中游弋了4亿多年,难道要毁在人类手中吗?”杨晓静说,调查结果让他们触目惊心。
调查结束,他们又手工绘制了郑州鲨鱼贸易调查地图,查阅了多种文献,上周日,印刷好的首部郑州鲨鱼贸易调查报告《鲨入绿城》终于出炉。
杨晓静说,至今尚没有任何科学依据,证明食用鱼翅会对人体健康有特别功效。鱼翅汤的美味主要来自它的配料,而不是鱼翅本身。此外,由于海洋污染加剧,鱼鳍和加工后的鱼翅中积累的有毒物质,如汞含量极有可能超标。
春节临近,绿色中原特别发出倡议,2012年,郑州年饭零鱼翅。
“国内有很多饭店已经作出承诺,不再提供任何以鱼翅为原料的菜肴。”杨晓静说。
郑州鲨鱼贸易调查报告最后建议:我国应尽快制定一部针对禁止鱼翅贸易的法规,禁止国有酒店出售鱼翅,限制非国有酒店出售鱼翅,并坚决杜绝在公务消费中食用鱼翅。
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