【业内人士回应】涨价“意料中情理外” 时间节点值得推敲
据介绍，受多种涨价因素影响，从去年初至今，根据上海市奶价协商机制成本测算，原料奶的价格已经提高了两次，目前上海市原料奶的基础价格是每千克３．７７元，蛋白质等指标稍优一些的原料奶价格目前为每千克４．２元或４．３元。
由于成本推动导致的乳制品涨价，事实上是在“意料之中”，却是在“情理之外”。上海奶业行业协会副秘书长曹明是认为，奶企运输成本、财务费用、人工等刚性成本确有上涨。
广州市奶业协会理事长王丁棉介绍，奶业工人的工资一直“节节高”，月薪从２００９年的１５００元上涨到了２０１０年的１８００元－２０００元，到２０１１年，已经达到了约２２００元－２５００元。据统计，由人工成本和流通成本带来的成本上涨，将推动奶制品２％左右的成本上涨。
奶企成本上升还有一块重要内容来自于广告费用。一些企业在产品宣传等方面加大力度，广告和营销费用增加了企业成本支出，这部分成本也需要转嫁。
然而，除了人工和流通成本，奶业涉及的其他部分成本却在一定程度有所下降。“国内奶制品的成本主要包括添加物、奶粉和包装，而这三块的价格最近都是下降的。”王丁棉说。
据介绍，包装材料价格“高峰期”已经度过。以２５０克利乐砖包装为例，最高的时候是一只０．４５元至０．５元，而现在由于市场竞争加大，更多的包装生产商加入，每个成本大概０．２５元。
而作为主要添加剂之一的糖，也从每吨８０００多元的高位逐渐降到了６０００多元；乳糖价格从每吨１．９万元至２万元下降到了每吨１．５万元至１．６万元。
奶粉方面，２０１１年９月前，进口奶粉价格为每吨３．６万元至３．７万元，９月后也降到３万元上下；国产奶粉价格也从９月份前的每吨２．９万元至３万元降到了现在的２．６万元上下。
虽然说是“成本推动”，但选择在双节这个时点涨价却值得推敲。
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