■账本
假冒柴鸡利润超200%
运输中，死鸡的产生难以避免，有时候一车活鸡难免会有几只死鸡，严重时死鸡数量可达几十只。
李敏业以1000斤死鸡为例计算。
从河北运输到北京的带毛鸡，每车都有几吨重，价格是每斤5.5元，屠宰场屠宰后会以每斤6.6元出售。“当鸡”比健康肉鸡便宜1元左右。
死鸡的卖价也分档次，卖给散户每斤4元，卖给张明这样的专业户是每斤3.5元，质量更差的死鸡每斤约为2元。如卖出1000斤死鸡，屠宰场可以获得2000元至4000元“外快”。
一只乌鸡体内大约注入1两水，乌鸡约8块钱一斤，“每只鸡就多赚8毛钱，出货量很大的屠宰场，每卖出1000只乌鸡，就多赚800元。”
“这些假冒柴鸡有专门的小贩订购。”李敏业说，目前市场上正宗的柴鸡价格在每斤十七八元左右，而他们屠宰场生产的白条约每斤5元。这些经过“加工”的鸡，价格上调两三毛。柴鸡贩子会提前订货，平常屠宰场每天都能出售1000多只。
李敏业说，这中间的差价大多被收鸡者赚走，如果收鸡者自己经营，每卖出1000斤，可多获利约12000元。
编辑：禹亚楠
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