中新社澳门11月11日电 (记者 龙土有)第11届澳门美食节11日在西湾湖广场开锣，澳门行政长官崔世安等嘉宾出席了开幕式。本届美食节共有119家食肆参与，除网罗更多本地及世界各地的美食外，还首次邀请日本组织当地食肆参与，专设日本美食专区“日本村”。
澳门美食节是澳门一年一度的美食嘉年华，今届美食节的口号是“带你进入奇妙美食乐园”，走进美食街逛一圈，方知此言非虚，119个摊位分布于中式美食街、亚洲美食街、欧陆美食街、风味美食街、甜品街及“日本村”，世界各地的美食应有尽有，食客可在其中尽情吃喝，饱尝世界各地美味珍馐。
今届美食节的亮点是首设了“日本村”，汇聚了25家来自东京、筑地、大阪、鹿儿岛、广岛县、宫崎县、长崎县等地区的特色饮食商号，让食客在澳门能尽尝日本美食。
“日本村”两端竖立一座有日本传统文化色彩的“鸟居”门楼，村内挂满日式彩旗，美食摊位也特别按日本风格设计，其中一部分划为“筑地市场”，食客现场挑选新鲜食材，让日本厨师操刀制作现炒现买。此外，还有体现日本文化的“清酒吧”，以及祈求愿望成真的“许愿架”，吸引了不少食客驻足。
美食节不仅让食客们一饱口福，还可一饱眼福。美食节期间，主办方安排了一系列的精彩表演节目，包括少数民族歌舞、流行歌曲及怀旧金曲献唱、舞蹈、魔术、武术表演等，更有啤酒竞饮大赛及主题之夜，内容丰富，令人目不暇给。(完)
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