日前,著名品牌“三全”的速冻食品在广州被验出含有致病菌金黄色葡萄球菌。广州市工商局表态说,将对致病菌继续实行“零容忍”政策。
广州市工商局此次委托广州市质量监督检测研究院等专业机构,对第三季度流通环节食品进行了抽检,发现有14批次的产品金葡菌不合格,其中,郑州三全食品股份有限公司生产的“白菜猪肉水饺”及“萃玉白菜猪肉水饺”等产品赫然在列。
有些企业及相关专家质疑食品安全规定,认为速冻食品“不可避免”含有金葡菌,而且100℃蒸煮15分钟是完全可以杀死的。“按照新的即将生效的食品安全国家标准,检出金葡菌是可以接受的。”
对此,工商部门回应称,现行的国家标准已经实行多年,从实践来看,有相当部分品牌的食品在多次抽检中都是合格的。企业所谓的“新国标”还是征求意见稿,是否允许含有金葡菌还在讨论。在其尚未出台之前,工商部门将继续执行现行国家标准,对致病菌“零容忍”。
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