暗访长沙黑作坊：劣质肉经药水泡硫磺熏成腊肉

中原网(www.zynews.cn)　发布时间: 2011-11-06 17:38:04 　来源:中广网 我要评论

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湖南长沙一家黑作坊被举报用硫磺熏制腊肉，所用猪肉布满黑斑。这种劣质腊肉价格比优质腊肉每斤便宜十来块，老百姓可能会在什么地方买到这种腊肉？监管部门是否行动？详情我们连线中央台驻湖南记者傅蕾

主持人：举报市民是如何发现硫磺熏制的腊肉是黑作坊的呢？

记者：近日有市民爆料，在长沙芙蓉区东岸乡隐藏了一个腊肉的黑作坊，用劣质猪肉制作腊肉。他们不仅用药水泡，还使用硫磺熏，作坊里冒出的烟让村子里里面弥漫着一股怪味。

爆料的万先生说，作坊一天到晚都味，在家都不愿开窗，这家黑作坊的老板使用的是一种劣质猪肉，在腊肉制作过程中还使用了硫磺熏，作坊里冒出的烟使村子附近到处是弥漫着一股令人作呕的味道。

前几天万先生误入到了这家作坊的生产车间，看到猪肉是被随意的摆放在地上，不少猪肉也是发出了腐臭的味道，上面遍满了黑斑。万先生说作坊一般会在早上和中午送货，而且作坊开工的时候一般都会把厂房的卷闸门关上，送货的时候面包车可以直接开进去装货，这些举动都是引起了他的怀疑，觉得这家作坊那么警觉，肯定不是做好事。

主持人：是不是果真如爆料人所说的，腊肉作坊是黑作坊，究竟是什么材质熏制腊肉的？

记者：媒体几经周折的暗访后发现，在一家近百平方米的房间里面四处是堆满了还没有加工的猪肉，部分猪肉是直接堆放在地上，有几名工人模样的男女正在将对方地上的腊肉进行腌制，而在民房一则是有一个非常大的水池，水池里是装满了水，一名妇女是将一块块猪肉放入到水池内进行浸泡，在水池旁大量已经腌制好的猪肉是堆放再一个案台上。

仔细查看这些猪肉大部分是呈暗红色的，而且部分猪肉上面是遍满了黑斑，这个作坊除了卫生条件不达标以外，调查还发现黑作坊里面有已经被用去多半的晶状的物质，上面是标注着亚硝酸钠的字样，而且没有任何的量具。在通往熏制车间的过道上还发现了一袋黄色的粉末，近距离接触就能闻到一股比较刺鼻的气味，而这个黄色粉末有可能就是爆料者万先生所称的硫磺。