市场所售蜂蜜真假难辨
25日下午，记者在华润万家超市看到，这里有一个专门的蜂蜜销售柜台，所销售的蜂蜜种类众多，有红枣蜜、荔枝蜜、槐花蜜、椴树蜜等多种，500克装的价格多在38-45元左右。工作人员称所有蜂蜜都是纯正蜜，没有添加任何其他成分。与此同时，工作人员还给记者推荐了一款售价98元(2斤装)的白色结晶状天山雪蜜。据这名工作人员介绍，这种蜜产自东北，功能多、效果更好。
在赢之城的汪氏蜂蜜店，记者看到这里所销售的蜂蜜产品更多。除了传统的荔枝蜜、椴树蜜、洋槐蜜外，还有益母草蜜、玫瑰蜜等，此外还有花粉以及与蜂蜜相关的口服液、护肤品等。这里的蜂蜜价格在39-80元不等。记者看到两款同样标为椴树蜜的蜂蜜差价达10元左右。工作人员解释称，价格便宜者为加工蜜。记者仔细对比发现，这款被称为加工蜜的外包装上多写着“调配沙棘蜜汁”、“蜂蜜含量≥50%”等字样。工作人员称，这些蜜也属于正宗蜂蜜，只是加了一些果汁而已。
走访中记者还发现，虽然市面上不少“蜂蜜”的外包装上都标示着“天然”、“原生态”等字样，但仔细查看产品配料表却发现，其中不乏标示含有“葡萄糖”字样。同时，记者还看到，在售的蜂蜜绝大多数未标明蜂蜜的具体成分及含量。至于新国标中涉及的蔗糖含量，更无从提起。
“市场上很少有纯正的蜂蜜卖。”清远英德市某蜂农介绍，按照农村蜂蜜的销售价格，春蜜一般一斤约15-30元。由于这些蜜在采收时容易产生水分，如果不在低温下保存，就容易变质，因此蜂农多大批量将其卖给外地采购商。“很多采购商买回去后，再进行加工后销售。如果直接卖的话，很难赚到钱。”
清远英德市张氏蜂场的张先生则称，相对于春蜜而言，冬蜜更值钱，市场价多在50-80元左右。由于产量少，保存容易，蜂农一般自行销售。“我家养了20群蜜蜂，近两个月产了五六百斤冬蜜，已经卖了不少。”张先生介绍，一般而言，冬蜜质量比春蜜好，所以更受消费者喜爱，前一年的冬蜜多能在次年清明前销售完毕。“我们很少将冬蜜卖给外面的批发商，这样一来，市场上的蜂蜜基本就是春蜜了，质量相对而言不高。如果批发商再加工一下，基本就只剩下白糖和水了。”
新国标亦难检测假蜂蜜
此次正式实施的蜂蜜新国标，对蜂蜜中蔗糖含量过高的问题做出了明确规定，并更加详细、清晰地说明了蜂蜜与蜂蜜制成品的不同。对此，清远某蜂蜜专卖店负责人介绍，蜂蜜新国标的出台，有利于消费者辨别优劣，有助于蜂蜜市场的规范发展，并最大程度地遏制不良商家的造假行为。
然而，在相关专家看来，新国标对果糖和葡萄糖的规定可以被解读为是“针对市面上有些蜂蜜蔗糖含量过高的问题”而设置的。按照这种标准来完全打击和杜绝假蜂蜜不太可能。因为做假、掺假、制假非常复杂，而且各种高科技手段的运用增加了规范和检测的难度。因此，假蜂蜜也有可能通过“新国标”检测。因为从安全标准来说，国标主要是对安全指标的限制，比如一些污染物和农副产，以及它对蜂蜜正常生产中可能会带入的一些有毒有害物质的控制。
“现在蜂蜜主要是用糖类物质来做假，从安全性来讲，影响并不大，但对一个产品的整体品质影响较大。所以，即便是蜂蜜新国标出台，如果监管不力，意义也不大。”一位多年从事蜂蜜产销的业内人士直言不讳地表示，市场在售超过30%的蜂蜜是用白糖加工而成的假蜂蜜，而且这些蜂蜜大多包装精美，消费者仅从蜂蜜的外包装及感官上，很难辨出其真假及品质高低。
|
版权声明： 凡本网注明 " 稿件来源：中原网 " 的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属郑州日报社和中原网所有。任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明 " 稿件来源：中原网 或 中原网-郑州日报 或 中原网-郑州晚报" ，并不得删除最初发表的报纸名称和作者署名。否则本网将依法追究侵权者的法律责任。 |
腾讯微博
QQ空间
新浪微博
开心网
