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燕窝不吃了我们还补啥? 营养师谈秋冬进补秘方

中原网(www.zynews.cn) 发布时间: 2011-10-25 07:54:00   来源:扬子晚报  我要评论

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  秋冬平补效果最好

  拥有北京市老字号协会授予的“京城养生老字号,历史悠久第一家”金字招牌的鹤年堂药店,其膏滋被国家列为中国的非物质文化遗产来保护。该店的坐店营养师李大夫告诉记者,秋冬进补,建议用平补的东西多一些,因为夏季的消耗,使得一般人脾胃较弱,不宜大量服用补药。用常用食材如淮山、莲子、茯苓、党参、黄芪、百合等效果反而很好。李大夫还特别提醒南京市民,很多家长给孩子大量进食补品是不对的,像参类易引起性早熟。一般来讲,七岁以上小孩子才可以用膏滋进补,用量也是要减量的。

  膏滋推荐:

  鹤年堂 秘制玫瑰膏(祛斑调经)

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  鹤年堂 秘制八珍膏(补气养血)

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  秋冬食疗小贴士

  方回春堂的著名坐店老中医——倪世美医师也为我们开出秋冬季食疗四配方,其中前三方比较适合一般家庭中绝大部分成员日常进补,而第四方均为果仁,果仁一般以油性成分居多,由于打不到很细的粉,口感上会有所欠缺,腹泻者慎用。四种配方所含各食材的所需量是多少,应听取专业医师的建议,切忌自行随意搭配,以免适得其反。

  1、清心安神

  配方:百合、竹叶、生地、五味子、莲子、枣仁;

  服用方法:打成粉,用开水冲泡喝。

  2、养阴生津

  配方:五汁饮(鲜芦根、鲜铁皮枫斗、梨、甘蔗、荸荠);

  服用方法:榨汁或者加入蜂蜜调味,直接喝。

  3、补肝肾

  配方:芝麻、核桃仁等量;

  服用方法:打成粉,干吃。也可以加在燕麦片中,当早餐吃。

  4,润肠通便

  配方:莱菔子、决明子、瓜萎仁、杏仁;

  服用方法:打成粉,开水冲泡喝。           小 淘

【 作者:何敏  编辑: 】

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