思念水饺检出金黄色葡萄球菌被下架业内人士为其喊冤

中原网(www.zynews.cn)　发布时间: 2011-10-20 08:23:04 　来源:大河网-河南商报 我要评论

　　小贴士

　　咋吃水饺才不中毒

　　“老实说，大部分速冻肉制品都含有一定量的金黄色葡萄球菌，除非生吃水饺才能致病。”一业内人士告诉河南商报记者，金黄色葡萄球菌在72摄氏度水温中不到一分钟就被杀死，人们煮水饺至少是100摄氏度高温煮3分钟，这个过程金黄色葡萄球菌已经被杀死，也就不存在致病的可能了。

　　所以水饺一定要煮熟，否则会引起肺炎等一系列疾病。

　　新闻1+1

　　金黄色葡萄球菌无处不在

　　金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，引起许多严重感染。　　

　　金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在，空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。因而，食品受其污染的机会很多。

　　金黄色葡萄球菌的流行病学一般有如下特点：　　

　　季节分布，多见于春夏季；中毒食品种类多，如奶、肉、蛋、鱼及其制品。此外，剩饭、油煎蛋、糯米糕及凉粉等引起的中毒事件也有报道。上呼吸道感染患者鼻腔带菌率83%，所以人畜化脓性感染部位常成为污染源。

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